去年经过了几次这家咖啡馆

但始终因为吃饭吃的太饱而没去品尝

今天终于经过这里

看到烘豆师在细心的烘豆

色泽均匀且香气宜人

让我不得不品尝看看

首先我点的是哥斯大黎加🇨🇷 

往往哥斯大黎加处理法大概都是蜜处理

因此询问了一下属于那种处理法

一问之下原来是黄蜜

其实在某个角度我颇怕黄蜜处理法的豆子

但如果处理的好

就会意外的好喝

因此我选择了尝试看看

喝了这杯的味觉上来说

哥斯大黎加的味道干净而爽口

以往我害怕的黄蜜处理法

反而让我有新的感受

清爽的花香且醇厚的红茶口感

口腔里回绕著芳香柔和

这是一只很让人舒服的感受的好咖啡

咖啡的喜好因人而异

但这只咖啡

使我对黄蜜处理法的改变

至于什么是黄蜜处理法呢

以上为不专业的解说

大略说明一下

蜜处理法是一种日晒法与水洗法之中的方式处理

蜜处理法是由果浆黏膜一起日晒

所以风味上添加了咖啡的甜度与焦糖味

介绍完毕后

请看看内部拍照吧

店名：古行咖啡goodthingcoffee

地址：台南市民族路二段中西区台南市

开放时间： 营业中 ⋅ 结束营业时间：21:00

电话： 06 224 1313