冰箱常见食材绞肉做出的「肉丸子」，颗颗浑圆可爱，咬下去肉汁立刻爆发在口中，添加九层塔叶，其独特的香气让视觉及味觉更加惊艳，可口的肉丸是大人、小孩都喜爱的料理。

 

食材：绞肉600g、蛋1颗、洋葱末、蒜片、九层塔末

调味料：盐1.5匙、米酒1匙、胡椒粉1匙

 

作法：

1.碗内先放入绞肉、蛋液与调味料，用手搅拌至肉馅光滑有黏性，再倒入洋葱及九层塔末拌匀。

2.用汤匙将绞肉挖起，并搓成均等圆球状。

3.热锅倒油，将肉丸入锅煎至整颗呈现金黄色即可 创意肉丸料理 番茄肉丸义大利面：倒入橄榄油热锅后，将番茄切丁与蒜片同炒，加入义式香料粉及盐调味，放入肉丸煨煮，变身为义大利面基底酱。

酱烧塔香肉丸：倒油热锅后，爆香葱蒜末，加入2匙酱油膏、1匙米酒及1匙砂糖以及适量水滚开，放入肉丸煨煮，起锅前淋上香油，即是浓郁的中式菜肴。

 

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