这次来墨尔本的其中一个TO DO LIST就是要去找已经四年不见的堂哥Daniel叙叙旧

他在一年多前就自己开了一间咖啡店，和日本籍的未婚妻Midori一起经营，

时间不长，但常常被当地的网路美食记者报导，在我去的那天也不断看到有人拿专业单眼相机狂拍

红遍半边天~最近可以在维珍航空的机上杂志看到专栏介绍喔！！

 

 

BABA SUS 交通非常方便，位于墨尔本burwood车站旁走路五分钟就可以到的住宅区一带

周末起了个大清早和同事一起出发，到店门口的时候有点惊讶

 

是我最喜欢的整片的落地窗！除了视觉上的穿透性，很自然的感觉到室内明亮清爽的宽敞感

 

店内大约可以容纳30人左右，正中间的区块通常是给三五好友一起来的时候能方便并桌一起聊天

墙边的半沙发区适合我们这些早起的鸟儿可以有比较宽敞的空间不会有人一直在你旁边穿来穿去

 

方正的格局加上简约的白色及原木格调让整体清新又温暖

 

出餐区设计为半开放式，等待的时候可以瞧一瞧主厨Midori料理认真的神情

 

大大的黑版不定期会有新资讯或是限定菜单

 

L型的咖啡吧台，可以来看看自己点的咖啡是怎么拉花的唷

 

小摆饰都是Midori每一次回日本精挑细选之后飘洋过海带回来的，仔细一瞧，小东西非常多，

但依然保持整体简约的风格

 

抹茶拿铁

一般咖啡拉花都是基本的爱心或是其他图案~

我在IG上面看到有人点小猪图，所以也指定了这款超呆超可爱

同事点的拿铁，一样是小猪拉花 不知道为什么土黄色一直让我想到八戒XDDDDDDD

 

Daniel抽了空档陪我们聊一下天，也随手帮自己做了一杯简单的咖啡

 

Baba Sus的菜单很有趣，有别普通的Brunch，

几乎都是亚洲料理的改良菜单，厨师清一色都是亚洲人，店员才是本地人喔！

厉害的厨师把日本的大阪烧、天妇罗荞麦面、泰国的生牛肉沙拉、香港的鸡蛋仔等等，将亚洲各地的招牌与澳洲元素结合

 

Egg-lantic     18au

新鲜软嫩的烟熏鲑鱼上面放了两个完美的水波蛋，搭配下层的布里欧面包，健康又有饱足感，

再以清爽的龙须菜沙拉做个收尾

 

用刀画开一小片，让浓浓的蛋汁留出，和布里欧面包一起大口食入！美味

 

 

Japanese Cabbage and Corn Fritter     17au

这道菜完全是日本人的思乡料理：大阪烧

顶层以美味的水波蛋开场，培根肉片之下用了大量的柴鱼片、海苔以及香脆的高丽菜末，

再淋上芥末口味的美乃滋，酱汁咸味很足，搭配解腻的嫩姜非常合拍！

 

软Q的内馅，再看照片又想流口水了

 

Hong Kong Egg Waffle    14au

正当我们感觉有点饱的时候，Daniel端上这盘甜点让我惊呼怎么这么美！

我超喜欢吃鸡蛋仔，但以松饼的形式吃到却是第一次！

浓郁的绿茶冰淇淋洒上焦糖粒搭配著鸡蛋仔的蛋香我心中的少女都尖叫了

滑顺柔细的卡士达酱就像牛奶夹心一样在切开鸡蛋仔时不断的流出来， 

配上冰渍莓果酱的酸甜，不只我们两个女生惊喜连连，连晚来加入餐聚的男生朋友也说超好吃！

完全没意识到是鸡蛋仔怎么可以做得这么有创意啦！

 

再来就是我的搞怪时间哈哈

日本人真的非常有摆设的巧思，连假盆栽、小椅子都那么对味

 

所以我的DUFFY小熊也上坐了觉得画面蛮和谐XD   之后被笑了好久

 

通常九点之后人潮会变得非常非常多~现场等有时候会超过半小时

可以的话还是尽量早一点起床出门来悠闲的慢慢享受唷！

 

 

开店时间会随著国定假日或其他状况做调整，去之前可能要再看一下fb或是ig官网有没有更改唷！

 

延伸阅读  

[澳洲] 墨尔本 市中心圣保罗教堂 St Paul's Cathedral

[澳洲] 墨尔本 DEX2ROSE 华丽的木炭松饼

 

Baba Sus

地址： 15-17 Bardolph St、Glen Iris VIC 3146、澳洲

营业时间：周一至周五 07:00-15:30

           周六至周日 07:30-16:00

    电话：+61 3 9939 6141

官方网站：http://www.babasus.com.au/

           https://www.facebook.com/thebabasus