最近台南一直下雨，要发霉了，连假三天都宅在家里，家里的小萝菠们一起吵著要去处玩，孩子们～你们不知道台南下雨正好吗？！要限水了老妈我就要烦恼了。

老公前天打听到台南有一间平价的肉品专卖店，他看到下雨家里的闷得发慌，与其吃泡面，还不如吃好吃又有营养价值的肉，真是贴心好老公～～下雨天烤肉真是特别又有趣～～我也不想给孩子吃泡面，呵呵，刚好老公买肉回来了，看他买了什么～～

 

 

 

 

美国纽约客，天呀～～也太大块了，下雨天加菜！

 

 

 

 

美国沙朗牛排，好厚实呀，我期待著。

 

 

 

 

樱桃鸭胸，老公自己想解解馋的～～好拉～～等等看我的拿手好菜！ 

 

 

 

 

冷冻午仔鱼，吃鱼变聪明，小萝菠们快变聪明～～

 

台 南 贤 慧 无 敌 霹 雳 会 煮 老 妈 登 场～～～～

＿开煮＿

 

 

 

 

鱼先解冻，上香料简单的先处理，用电锅蒸，就可以煎去牛排了～

 

 

 

 

美国纽约客，含些少脂肪，是最适合用于煎烤的牛排部位，

也是美国人的最爱，锅子选择很重要，铸铁锅的好处是热容量大，

慢熟可以加热到高温，先涂奶油细火慢煎，嘿嘿～看大妈煮菜长知识。

 

 

 

 

火不用太大，掌控炉火不超过锅底范围最佳，最重要的是耐心等待，无需持续翻面。

 

 

 

 

我喜欢7分熟，煎完静置一下再切，让牛排内部的余热跟肉汁可以平均分布。

 

 

 

 

美国沙朗牛排煎法，也是一样。

两面都有漂亮的格状纹路，老公一定会称赞我，煎的很漂亮。

 

 

 

 

樱桃鸭胸，就比较厚，等待的时间比较长，不过老妈我还是完美的煎好了～～

 

 

 

 

午仔鱼也蒸好了～～香气十足。

 

 

 

 

刚刚蒸鱼时，顺势还煮了童子鸡汤，吃饭一定要有汤的呀，没有汤怎么行。准备上菜啰～～

 

 

 

 

大妈一出手，便知有没有～～～～

小萝菠头们看到，欢呼的咧～～～有蒸鱼，有童子鸡汤，有最爱的煎牛肉，

终于不再吵著要出门玩了，乖乖上餐桌吃饭，当家庭主妇也是很忙滴。 

 

 

 

 

太美了，这牛排煎的色泽，多拍几张～～

 

 

 

 

美国纽约客，品质优良，运动量大，牛肉嫩度高，并且选用肩胛部位的顶级沙朗，

油花丰富且细致均匀，大理石般的纹路，肉质软嫩而扎实，香气十足！萝菠头们抢著吃～～

 

 

 

 

美国沙朗牛排，帅老公讲评时间，嫩肩的肉质Q嫩且带有扎实，

并富有层次的嚼劲口感。 色香俱全，细致的油花纹，香煎即可享受扑鼻的香味。

 

 

 

 

樱桃鸭胸，整块鸭胸只需简单香煎至表面金黄微焦，外皮酥脆可口、

肉质鲜嫩多汁，美味又低脂，我们一口咬下，香气在口中鲜甜四溢！哇～～下次再买来煎！ 

 

 

 

 

小萝菠头们最喜欢的鱼了，油脂丰富，肉质软嫰，大多是买来清蒸或煮汤，

甜美的不得了。 清蒸鱼就是要吃到鲜味而不是腥味～～～嘿嘿大妈料理处房拿手菜。

 

 

 

 

最后～童子鸡汤，我不得不说下雨天，真的很适合，炖煮一锅鸡汤，让家人团聚的时刻，

从餐桌暖到心底。 但想要炖煮一锅好喝的鸡汤是有技巧的，要保留著鸡的香气，

肉质要的软嫩，汤头清透鲜甜，小火慢炖，是煮出肉质软嫩、汤头清澈、汤鲜味美的秘诀！

 

 

总评，极禾枫肉品专卖店，得分满分，尤其是下雨天好适合在家料理，

与家人吃饭坐下聊天，品尝食物的美好～～这就是幸福！

极禾枫肉品非常适合家庭购买，可以客制化裁切贴心服务，量又不会太多。

 

 

极禾枫肉品专卖店

地址：台南市永康区大桥二街238号

电话：06-2589568

网路也能买：https://tw.bid.yahoo.com/tw/user/y6289812307

网址：http://www.gomag.com.tw/062589568.html