台湾人疯吃到饱，Buffet自助餐厅为得到消费者青睐，活动推陈出新，除了优惠促销，现在大打食材战，义大天悦饭店「加拿大美食节」，端出牛肉、枫糖、鲑鱼等高级食材；汉来海港推出「美国极黑和牛」料理，肉质柔嫩多汁又有漂亮油花，要让饕客尽兴享受大口吃肉的快感。

义大天悦饭店在百汇自助餐厅推出加拿大美食，主厨李顺强表示，加拿大对于牛肉出品的管控很严格、品质稳定，像是「顶级带骨牛小排」以烘烤方式带出牛肉与骨头的香气，肉质软嫩又Q弹；「炙烤牛肉握寿司」，以原块牛排切成薄片，没有腌制或调味加工，简单的炙烤后，牛肉油花绽放的香甜，搭配握寿司带点醋汁的米香，在嘴里化开。

特色料理「野米鲍鱼沙拉」使用被誉为谷物界鱼子酱的冰湖「野米」，虽然名称是米，但其实是淡水湖内的水生植物，搭配新鲜的鲍鱼成为一道豪华版沙拉；「枫糖鲑鱼」结合新鲜鲑鱼肉及枫糖特有的甜香，美味而独特；「枫糖炖猪肉」用枫糖与红茶炖煮，是中西融合最佳代表。即日起到9月15日加拿大美食期间限定，另有优惠推出。

汉来海港祭出「美国极黑和牛」为日本和牛与美国安格斯牛混血品种，以全天然谷物和玉米饲养长达20个月，保留了安格斯牛精纯扎实的肉质，更多了日本和牛丰富漂亮的油花，是不少饕客眼中的梦幻食材。

期间限定的和牛料理采用美国牛肉知名品牌－SRF极黑牛，因其肉质柔嫩多汁的口感及漂亮的油花，获得Buttery Knife Beef美称。料理选用前腿心部位，以烹调牛排的炉烤方式来料理，牢牢锁住鲜美肉汁，呈现外焦里嫩的口感。即日起到10月31日午、晚餐均无限供应。