直播拍卖牛肉竞争出招　中西牧场直击日本神户「劳斯莱斯」秘密

▲网路直播拍卖肉品业者前往日本神户牛畜牧场进行参观介绍。（图／地方中心翻摄）

地方中心／高雄报导

台湾网路直播拍卖竞争激烈，就有直播拍卖肉品业者为了想要在竞争当中胜出，居然亲自到日本神户和牛的畜牧场来直播，直接询问养殖户究竟要怎么养，才能够养出「最优赏」的神户牛，牧场主人表示牛只吃得都是国外进口的牧草，而且在里头还会添加维他命A，才能养出肉质甜美的神户牛。

肉品直播业者《东港强》陈志强选择前往的牧场，是位在神户的中西牧场，这个牧场所养殖的牛只多次在神户牛肉品会当中夺下最优胜，而创办人中西公义在当地肉品商的口中，还被封为「神户牛第一创始人」，所以他的儿子也接下了他的衣钵，继续从事养殖牛只的工作。

▲网路直播拍卖肉品业者前往日本神户牛畜牧场进行参观介绍。（图／地方中心翻摄）

来到中西牧场的陈志强从刚出生的小牛一路看到成熟牛的养育过程，还透过手机直播来向网友介绍养殖的过程以及秘诀，陈志强表示十个月大的小牛都是喂食进口的牧草，「为了增加口感，所以会在牧草当中添加维他命A，这样会让肉质比较鲜甜一点」，而且为了确保「血统」纯正，所以每一只牛出生的时候，会在牛耳打上标签，上头还有编号「可以追溯出牠的父母亲、祖先，是什么血统都可以追溯得到」。

当牛只长到15个月的时候，就会改喂饲料，其中是以玉米跟麦，是为了补成牛只的「营养成分」，而且越长越大，还会刻意将牠的活动空间来限缩，陈志强说「尽量减少运动空间，以免牠的肉质会消耗，就像人多运动一样就会有肌肉，但是口感会相对不好，所以和牛生活范围会比较小一点」。