前不久娘家妈妈来家里作客，
妈妈是出名的绿手指，
至今很少种不起来的植物，
那天，我们一起去花市挑了几株香草，
薰衣草、迷迭香、九层塔，以及甜菊，
开启了我的香草生活。

种了十天的薰衣草，
没挂，花苞还开始冒出紫色碎瓣。
希望老妈下次来能帮忙换个大盆子XD
 


能这样每天望著、期待著冒出头长大的感觉真有意思。
 


趁薰衣草被种挂花大出前先宰一些取用，
现摘薰衣草「叶子」泡茶。
 


查了一些资料说，
用薰衣草的「花」泡茶香气不会比用「叶子」来的浓郁。
叶子泡茶的颜色是淡黄或淡绿色，
花(苞)拿来点缀。

 


前几天又做了薰衣草口味的法国陶妈饼干(Traou Mad)，
淡淡的薰衣草气味与奶油香气好搭～
 


做Traou Mad处理薰衣草时不小心挤压到冒出头的细碎花瓣，
砧板上残留了深遂的紫色，
心想，不知道用盛开薰衣草「花」泡出来的茶会不会是紫色的？


除了薰衣草，
也取了迷迭香做烘焙。
手边有个据说是美国连锁义大利餐厅Macaroni Grill的面包食谱-
迷迭香橄榄油面包。
朋友说，这家餐厅的餐前面包好吃到会令人吃不下主食，
我照食谱做了两次，
感想是，天啊，我自己做都能这么好吃(到爆炸)，
那在Macaroni Grill现场吃的人岂不是要飞上天了？

 


老台词，好东西要跟好朋友分享，
食谱在这里大方送。
不过要先说清楚一件事，
原食谱用的是美国量杯，
跟google大师查了一下，量杯的标准还不太一致呢，
于是用我平时做面包的sense选了一个合理的换算，
而这样换算下来，可能和原食谱会有些许误差，
有没有忠于原味我不能保证喔 :)

中筋面粉  412g
糖  3t
盐  1.5t
速酵  3/4t
水  263ml
特级冷压橄榄油  3大匙
新鲜迷迭香(干燥可)  3束或1.5大匙
上火180度C、下火200度C烤约22-25分钟

 


这些份量我分两盘烤，
主要是有部份的量整形成橄榄形，中间多了一次发酵(松弛)。

第一盘，圆形六个，给小人吃的。
 


(上空照来一张)
 


第二盘，橄榄形四个。
 


几个小提醒：
1. 面粉用的是「中」筋面粉，不是高筋面粉。用中粉，打到扩展即可。
2. 不须后油，橄榄油跟著其他材料同时放下去混。
3. 液体量(包括液态橄榄油)偏高，易黏手，既便搅拌机打完后我尽可能再用手打到不黏手，
整形时还是黏手。但别耽心，好吃最重要。
4. 这食谱我做第一次时觉得稍稍咸了点，第二次做时没调盐巴量，但多混了一些甜菊叶(切碎)下去，
味道非常完美，不确定是因为甜菊的关系还是第一次放盐巴时手滑没量好。请自行斟酌调整盐巴份量。
5. 烤箱温度及烘烤时间请依自家烤箱特性调整。

大推沾橄榄油混果醋享用。
 


加码一张自制甜菊优酪乳，清爽无负担的甜味，好赞啊～
 

薰衣草、迷迭香、甜菊都用了，九层塔当然没错过。
盆栽买回来的第三天就煎了九层塔蛋，
然后就是今晚做给小人吃的番茄肉酱面里，
点缀了几片九层塔叶下去提味，噗。

 


这小小几片叶子能提什么味？
有喔！不知道是自家种最美的心理作用，还是现摘的够新鲜，
九层塔的香味在这盘食物中非常非常的浓郁，
少了它还真觉得今晚的肉酱面实在是失败XD