人类烹煮食物是理所当然的, 但是人类和狗狗猫咪不一样啊~

当然啰超市里面有各式各样烹煮过的猫狗粮,

但是兽医院也有许多排队等著看医生的毛小孩啊 你知道这两者是有关连的吗!

当食物被烹煮或是加工时, 会产生许多物理及化学的变化 都会增加负面的影响

当食物被烹煮至摄氏47度, 只要超过三分钟 许多热敏感的营养素, 酵素, 和蛋白质都会受到影响而起变化;

随著烹煮温度升高 烹煮时间加长 就会对食物造成更多的破坏:

 

蛋白质会凝结, 变性; 蛋白质分子中使它们整齐排列的连结会被破坏;

而变性了的蛋白质中所含的许多必需胺基酸也都会被破坏; 

所以被烹调过久的蛋白质 基本上已经毫无益处了呢

 

碳水化合物(糖类)会焦糖化

 

脂肪被加热过久会产生致癌物包括丙烯醛, 亚硝胺, 碳氢化合物, 和苯并芘

 

天然的纤维被破坏. 纤维素会完全的从原始状态变质, 使它失去原本做为清扫消化道的功能

 

30% 至 50%的维生素及矿物质均被破坏

 

负责促进及调节消化作用和化学作用的酵素均在加热的过程中被破坏

 

超过70%的营养素都流失了!

 

看到这么多的缺点, 你应该知道为何巅峰如此推崇生食的好处了吧!

巅峰的鲜肉狗粮采风干技术, 风干和烹煮是完全不一样的!

我们将生鲜的食材平铺于盘上, 放入特殊的风干机器, 长时间的低温风干直到食材达到正确的水活性,

如此一来封袋后便能安全的在室温架上被保存而不会变质腐败; 还解决了冷冻还原的麻烦呢!

 

*巅峰90%鲜肉狗粮   鹿肉鳕鱼    鹿肉     牛肉     羊肉     4种选择唷!

 

 

SofyDOG版权所有

出处: http://www.ziwipeak.com/blog/products/blog-post-why-raw-why-not-cooked-food