今天來說一下切菜板，這是家庭中很常見也是必不可少的東西。但是很多家庭中，一塊切菜板可以用很多年，這真的是健康的么?

這些年隨著對砧板輕便的要求，越來越多的家庭開始用竹砧板來代替老底子的實木板。但是您想過這些竹砧板都是用什麼製成的嗎？真的如看起來這麼高級嗎？

為什麼竹砧板便宜？一位批發商道出了原因！

超市

在大型超市，砧板價格跨度很大，其實最便宜的天然竹砧板一塊只要十幾元，而進口的整木砧板至少需要三四百元。

記者發現，除了一些進口廚具，超市裡的砧板大多以竹砧板為主，在這些竹砧板上大多都寫著這樣的「整竹砧板」的字樣，宣傳詞上寫著「百分之百竹材」「取材優質毛竹，精緻密實」，還有一些外包裝上標明「表面0膠水」。仔細觀察不難發現，這些竹砧板上的紋路錯落有明顯的拼接痕迹，而砧板中間的材質也和表面顏色不太一樣。

△超市調查

超市工作人員：

表面0膠水是說表面沒有膠水，裡面有沒有膠水我們就不能說了。

而即使在木製砧板上，也可以看到這樣拼接的痕迹。

超市工作人員：

所有的菜板都是拼接的，沒有整塊的，你想現在物價有多高，如果真正的是整塊木頭的，這個菜板沒有一千塊錢買不到，上千的，你想想如果是整塊的，一顆樹能做幾個菜板。

小商品市場

在小商品市場，批發的也大多是竹砧板。一位老闆告訴記者，竹砧板的價格根據大小從十幾元一塊到二十多元一塊不等，而實木砧板最便宜的也要五十元一塊，加上竹製砧板相對木頭砧板不易發霉，現在大多數家庭選擇的都是竹砧板。而在另一家店裡，老闆索性已經不賣實木砧板了。

同樣，這裡的竹砧板也有著明顯的拼接痕迹。

不論是商場還是批發市場，實木砧板的價格都至少在竹砧板的三倍以上，一位批發商道出了原因。

批發商：這種東西為什麼這麼便宜，因為人家做竹地板，下面的下腳料，這一塊地板裁完以後，這個地方剩這麼多，扔掉可惜送去做成菜板。

記者實驗：用機器切開後，表面光鮮亮麗的竹砧板原形畢露，內里很是不堪！

在網上砧板更是五花八門價格參差不齊。那麼這些表面看起來光鮮的砧板，究竟「內心」夾著怎樣的材料呢？記者在網上和超市買了四塊竹砧板和一塊實木砧板後，這五塊砧板被送往實驗室，等待切割??

△砧板切割實驗

① 切開第一塊竹砧板，裡面的夾心雖然是竹材，但是顏色反黑與表面形成鮮明對比。

② 切開第二塊竹砧板，夾心材料變成了一塊塊有些發黑的碎木頭，這些木頭被厚厚的膠水粘在竹子上。

③ 而當切到第三塊時，裡面的材質另人擔憂。當電鋸將竹砧板切開，一塊爛木頭赫然出現在眼前。這還不是最糟糕的...

④ 切開第四塊竹砧板，夾心又發生了變化，使用的是毛茸茸的密度板。

⑤ 五號兔太太實木砧板採用的是整木切割的木頭，沒有夾心。

兔太太巴花梨木菜板密度和硬度都比一般木材高，令菜刀起落流暢，避免損傷刀刃，每一塊菜板都是經過12道打磨工序，光滑無毛刺。因此不易開裂。採用傳統高溫熏蒸，不變形不開裂，人性化設計，可雙面使用，正面切果蔬，背面切肉類，只取木心整木切割，無漆無蠟零添加！

市面上購買的表面光鮮的砧板，切割開後內里卻是各種下腳料！

這樣的砧板是否有害？記者也將這些砧板送往了實驗室進行檢測！

老爸檢測創始人魏文鋒在杭州市場上分別買了5塊不同價位的砧板，其中4塊竹子的，1塊實木砧板。魏先生將這5塊砧板送到了杭美實驗室進行檢測。

經過萃取與檢測後，5塊砧板中的甲醛含量出爐了。除了實木砧板，4塊竹製砧板甲醛含量都不容樂觀。

甲醛的危害大家也都知道，甲醛是致癌物質，也是一種誘因，可以誘發疾病，長期吸入甲醛不但會降低人體免疫力，而且還會影響人正常的各種機能。

而除了甲醛超標，魏先生髮現砧板的質量也令人堪憂。

老爸檢測創始人 魏文鋒：

我特地剁了一下肉，表面就裂開了，那它裡面的東西就會跑出來。

杭州杭美質量技術服務有限公司高級檢測工程師 羅建：

首先甲醛是溶於水的，我們在切菜的時候通常會把甲醛帶到我們要切的或吃的東西裡面。

羅工告訴記者，相比起甲醛超標，更令人擔憂的是，目前國家沒有相關標準，因此無法開展自查與監管。

菜板什麼材質的好——木砧板

天然材料，相對比較健康，密度高、韌性強、使用起來很牢固，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。種類繁多：樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、白果木等等。但是木質砧板長期使用易開裂，可能會產生木渣，需經常保養。有些木製砧板(比如烏柏木)含有毒物質且有異味，用它切菜會污染菜肴，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細菌，污染食物。

那麼砧板什麼木質好?小編推薦兔太太明星產品：非洲烏檀木菜板和巴西花梨木菜板，兔太太非洲烏檀木菜板因其木屑，抗菌防霉，防寄生蟲，蟲不叮而備受追捧；兔太太花梨木三硬度適中不傷刀，木材紋理更是出挑的好看，其紋理流暢大氣一氣呵成，盡顯低調的奢華，帶給人一天的好心情，兔太太重品質，輕生活！

小編建議我們在購買、使用再生型、複合型砧板的時候，先看看來自哪裡，若是無名小作坊生產的，最好避而遠之，選購時盡量選擇口碑好的產品，質量和安全性均有一定的保障，最後謝謝各位朋友的閱讀，覺得不錯的話麻煩點個贊。

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