天气越来越热了，难免影响食欲

为了让孩子能多吃一些饭特地准备这道下饭料理

酸酸甜甜的滋味很受到孩子们的欢迎

加上没有鱼刺的鲷鱼片吃起来就更放心～

食材:

鲷鱼片 3片

姜末 少许

蒜末 少许

洋葱 半颗

红椒 半颗

黄椒 半颗

小黄瓜 1条

腌鱼片的酱料

蛋液 1颗

清酒 1小匙

太白粉 少许

糖醋酱汁:(调好备用)

砂糖 2大匙

水 5大匙

番茄酱 3大匙

白醋　2大匙

地瓜粉　少许

 1.将鲷鱼片切片把腌鱼酱料倒入并抓腌静置15分钟

 2.将腌好的鱼片裹上木薯粉下锅油炸，呈现金黄色后起锅备用

3.将姜末、蒜末及洋葱放入锅中拌炒，倒入糖醋酱汁和配菜继续拌炒

4.最后放入鱼片快速拌炒入味就可以起锅

 贴心提醒：

1.鱼片拌炒酱汁时间不要太久会影响鱼片酥脆的口感

2.炸鱼片时只需裹上薄薄一片木薯粉即可

 

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