【台北信义】建忠牛肉面 台北高CP值牛肉面 平价卤味好好吃 北医铜板美食推荐 文附菜单 信义国中对面/四四南村/101捷运站/台北医学
『建忠牛肉面』台北市百元有找牛肉面 高CP值 北医学生最爱
多样小菜、卤味 价格透明让你夹得安心 吃得开心！信义国中对面/台北医学
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建忠牛肉面
营业电话：0932-038289
营业时间：周二~周日 11:30-14:30 17:00-21:30(周一公休)
营业地址：台北市信义区庄敬路423巷8弄2号1楼
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走跳日期： 2018.7.14
用餐环境很家常面食馆那样
基本上桌椅地板整洁、冷气够强就给推
除了牛肉面，建忠牛肉面最有名的就属这个卤味柜了
好吃、亲民的价格且选择多样化，更重要的是价格公开透明
店里不论酱油膏、辣椒油、朝天椒酱都是店家自制
我自己是不论面食或小卤味都会加个一小瓢
虽然有一定辣度，但是它的香气很赞，推荐
清炖牛肉面（小）
这里的牛肉面没有分半筋半肉、牛筋面...这些部位
只有分清炖汤头或红烧汤头
清炖的汤头，喝起既温顺又回甘
隐隐约约有股中药香在味蕾流窜
其中还放了不少葱花、酸菜作为提香
里头的牛肉约3~4块，虽然部分带有牛筋但范围并不大
店家把牛肉做薄片处理，所以嚼起来肉感偏札实
面的话有宽面跟细面两种选择
他们家的细面我觉得有点像拉面
卷状的白面条，很有筋性，Q弹带劲
炸酱干面
浓郁香喷的炸酱是由切丁豆干、绞肉、豆瓣酱制成
味道偏咸，是一碗很道地的台式炸酱面
特别喜欢他的绞肉，很札实的口感
其中上头还放了不少小黄瓜丝，去油解腻外也让风味清爽不少
大食怪点的是粗面，Q弹度佳
理所当然的比细面更耐吃、淀粉味也更明显
海带/花干/猪耳朵
海带跟猪耳朵正常发挥的表现，好吃不雷
我满喜欢他们家花干的，饱附汤汁有气孔感
『焦糖曼曼小总结』
建忠牛肉面是一间很邻家的家常面食馆
你可以发现里头有不少客人一看就知道住附近
虽然牛肉的部位选择不多，但他的亲民价格和好吃卤味都是我Ｎ访的原因，推一个