冬至到了，你今年吃汤圆了吗？
清净母语内湖店的伙伴们也都很爱吃汤圆，
所以自告奋勇地想在这为大家分享桂花酒酿汤圆的煮法，
希望大家这个时节都能甜蜜温暖在心头！
首先，我们就来为各位介绍桂花酒酿汤圆所需要的食材吧！

食材一：彩色小汤圆

今年清净母语的彩色小汤圆有五种口味：
黄色─地瓜、紫色─紫地瓜、红色─红曲、绿色─艾草、白色─原味，都是用最天然的食材手工制作呢！

 

食材二：酒酿（有些微酒味的清香，吃起来感觉就很补！）

食材三：桂花酱（平时挖一匙加水，做桂花糖水风味也很香软甜蜜！）

食材四：先备足温开水，稍后溶解桂花酱用！

接著我们就要开始准备煮汤圆啦！
烹调步骤一：首先将锅子装足水量，约莫超过一些汤圆下锅后的高度的水量即可！

烹调步骤二：请先将水煮沸。

烹调步骤三：选择你所需要食用的汤圆数量，接者我们准备让它们下锅啦！

烹调步骤四：汤圆下锅后，请需要适当搅拌，避免汤圆黏在锅底！
约莫大火三分钟，待汤圆浮上水面，即可转小火。

烹调步骤五：让小火再煮个 1 至 2 分钟，即可关火，将汤圆捞起。
※请注意别煮过久的时间，避免汤圆膨胀糊掉。
烹调步骤六：请先将汤圆捞至碗中！这时候煮汤圆的阶段就算大功告成啦！

烹调布骤七：接著可先挖一匙桂花酱到碗中，淋在汤圆上。

烹调步骤八：然后再倒刚刚准备好的温开水，倒在碗中约莫八分满！
先将桂花酱、汤圆与水搅拌均匀。
烹调步骤九：再挖一匙酒酿放入碗中，也一同再与汤圆搅拌均匀！

这样就大功告成啦！ 这就是一碗味道纯朴又香甜温补的酒酿汤圆！

您来清净母语内湖门市，
除了手工彩色小汤圆可购买，另外还有花生汤圆、芝麻汤圆、咸汤圆，可以选购喔！
也欢迎有空可过来店里坐坐！喝杯酵素、品尝一下青梅精的酸中回甘的滋味！
祝大家都有个温暖又美好的冬至夜晚！

 

清净母语内湖门市
营业时间：周一至周六 09:00-20:30，周日 12:00-20:30
电话：02-2792-6722
地址：台北市内湖区成功路四段 224 号

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