长久以来“人造的”这个词处境很矛盾

与“自然的”相对应

有些人造的事物受到广泛欢迎

例如：人造人

人造衞星

人造草皮

人造心脏

但是。。。

有些人造的事物却受到人们的厌恶

特别是在食物的领域

比如：人造鸡蛋

人造大米

作为食物链的王者

人们本能追求的是纯天然的食材

越天然越好

恨不得自己养鸡

自己喂食，等着她把鸡蛋下下来

再做成一只荷包蛋吃起来才痛快

现在如果说有一种人造肉上市了大家会去吃吗？

美国有一家名叫BeyondMeat（超越肉类）的公司

2009年成立以来一直在研制完全人造的肉类用来吃

可不要小看这家公司

它可是受到了广泛的关注

投资人名单中有大家很熟悉的名人

比尔·盖茨

小李子（我胖是因为我爱吃肉）

都是BeyondMeat的投资人

最近BeyondMeat已经登录纳斯达克上市了

股价第一天就上涨了163%

达到了65.75美元每股

市值已经达到了38.3亿美元

哇塞这可是21世纪以来单日涨幅最大的企业

资本市场很给面子有没有！？

A股火热的猪肉概念股有没有瑟瑟发抖呢？

叫嚣着猪肉价格周期性大涨的企业们的心情

此刻肯定是这样的：

惊慌之余，让我们一起来看下

这个BeyondMeat的人造肉到底是啥玩意儿

其实BeyondMeat的人造肉

都是通过大豆提取的纤维与蛋白质合成的

添加了风味调味剂

在口感上与味道上能以假乱真

是不是似曾相识？

对了，这个人造肉

不就是寺庙素斋里卖的豆制品做的假肉嘛？

别以为跑去美国换了个洋名字我就不认识你

比尔·盖茨当初吃过BeyondMeat的人造鸡肉

他声称有真实鸡肉一样的质感与味道

故此投资了BeyondMeat

看来洋人搞的这个人造肉

和寺庙素斋假肉还是有些区别的

毕竟上市首日就疯狂大涨

说明美国资本圈对它的信任

据说很多好莱坞明星推崇BeyondMeat

是因为他们觉得通过大豆等植物合成肉类

能有助于地球的环保

因为全球畜牧的牛羊

都是反刍动物

他们有个味道很大的爱好

就是放屁...

放出来的都是甲烷等温室气体

全球畜牧业排放的温室气体要占所有温室气体的百分之30%

故此如果人造肉能得到人类普遍的推崇的话

那么对于环保无疑是一件大好事

但是人造肉面临的挑战还是十分巨大的

最大的挑战来源于人类饮食习惯与消费观念

开头已经说过

人类本能的在饮食上追求纯天然

受到很多影视作品与纪录片的影响

对工业化工厂里出来的食物

总怀有相当的敌意与怀疑

如何说服食客们

吞下大块大块添加了众多添加剂的人造肉

是需要好好思考的一件事

集体观念可能是人类变化最慢最难的东西

向公众解释清楚人造肉制造过程中是安全的

无疑是一个大工程

更大的工程是慢慢培养消费者的群体

BeyondMeat2009年成立以来

有一件很没面子的事

BeyondMeat至今连年亏损

换句话说虽然折腾出了征服比尔·盖茨的假鸡肉

但是还是一家纯烧钱的公司

好在如今已经上市了

之后的融资会更加顺利

如果BeyondMeat作为行业的先行者

能顺利带动人造肉产业磅礴的发展

那么对全球大豆产业将会是巨大的刺激

至于A股那些警惕的猪肉概念股们

可以洗洗睡了

万千猪仔们还将继续承担内地人的吃肉大业

但是未来人造肉能否进一步兴盛

还是个未知数

美国有砖家预测

未来5年人造肉的产业规模将达到100亿美金

砖家就是砖家

哪个国家出来的都咁上下

不用把这100亿的规模太当回事

为了庆祝人造肉的上市

大家还是好好吃一碗红烧肉庆祝一下吧