長久以來“人造的”這個詞處境很矛盾

與“自然的”相對應

有些人造的事物受到廣泛歡迎

例如：人造人

人造衞星

人造草皮

人造心臟

但是。。。

有些人造的事物卻受到人們的厭惡

特別是在食物的領域

比如：人造雞蛋

人造大米

作為食物鏈的王者

人們本能追求的是純天然的食材

越天然越好

恨不得自己養雞

自己餵食，等着她把雞蛋下下來

再做成一隻荷包蛋喫起來才痛快

現在如果說有一種人造肉上市了大家會去喫嗎？

美國有一家名叫BeyondMeat（超越肉類）的公司

2009年成立以來一直在研製完全人造的肉類用來喫

可不要小看這家公司

它可是受到了廣泛的關注

投資人名單中有大家很熟悉的名人

比爾·蓋茨

小李子（我胖是因為我愛喫肉）

都是BeyondMeat的投資人

最近BeyondMeat已經登錄納斯達克上市了

股價第一天就上漲了163%

達到了65.75美元每股

市值已經達到了38.3億美元

哇塞這可是21世紀以來單日漲幅最大的企業

資本市場很給面子有沒有！？

A股火熱的豬肉概念股有沒有瑟瑟發抖呢？

叫囂着豬肉價格週期性大漲的企業們的心情

此刻肯定是這樣的：

驚慌之餘，讓我們一起來看下

這個BeyondMeat的人造肉到底是啥玩意兒

其實BeyondMeat的人造肉

都是通過大豆提取的纖維與蛋白質合成的

添加了風味調味劑

在口感上與味道上能以假亂真

是不是似曾相識？

對了，這個人造肉

不就是寺廟素齋裏賣的豆製品做的假肉嘛？

別以為跑去美國換了個洋名字我就不認識你

比爾·蓋茨當初喫過BeyondMeat的人造雞肉

他聲稱有真實雞肉一樣的質感與味道

故此投資了BeyondMeat

看來洋人搞的這個人造肉

和寺廟素齋假肉還是有些區別的

畢竟上市首日就瘋狂大漲

說明美國資本圈對它的信任

據說很多好萊塢明星推崇BeyondMeat

是因為他們覺得通過大豆等植物合成肉類

能有助於地球的環保

因為全球畜牧的牛羊

都是反芻動物

他們有個味道很大的愛好

就是放屁...

放出來的都是甲烷等溫室氣體

全球畜牧業排放的溫室氣體要佔所有溫室氣體的百分之30%

故此如果人造肉能得到人類普遍的推崇的話

那麼對於環保無疑是一件大好事

但是人造肉面臨的挑戰還是十分巨大的

最大的挑戰來源於人類飲食習慣與消費觀念

開頭已經說過

人類本能的在飲食上追求純天然

受到很多影視作品與紀錄片的影響

對工業化工廠裏出來的食物

總懷有相當的敵意與懷疑

如何說服食客們

吞下大塊大塊添加了眾多添加劑的人造肉

是需要好好思考的一件事

集體觀念可能是人類變化最慢最難的東西

向公眾解釋清楚人造肉製造過程中是安全的

無疑是一個大工程

更大的工程是慢慢培養消費者的羣體

BeyondMeat2009年成立以來

有一件很沒面子的事

BeyondMeat至今連年虧損

換句話說雖然折騰出了征服比爾·蓋茨的假雞肉

但是還是一家純燒錢的公司

好在如今已經上市了

之後的融資會更加順利

如果BeyondMeat作為行業的先行者

能順利帶動人造肉產業磅礴的發展

那麼對全球大豆產業將會是巨大的刺激

至於A股那些警惕的豬肉概念股們

可以洗洗睡了

萬千豬仔們還將繼續承擔內地人的喫肉大業

但是未來人造肉能否進一步興盛

還是個未知數

美國有磚家預測

未來5年人造肉的產業規模將達到100億美金

磚家就是磚家

哪個國家出來的都咁上下

不用把這100億的規模太當回事

為了慶祝人造肉的上市

大家還是好好喫一碗紅燒肉慶祝一下吧