食记│担担面界速成班No.1 老妈拌面
这天晚上突然想吃泡面...
站在满柜的泡面堆里,找了谷哥大神的推荐。
决定就是你了老妈拌面之老成都担担面口味!!
面对成都担担面我可是相当严苛的!!
成都担担面的酱料包共有四种,
银色包装是碗里的大蒜粉的调味粉末
接著是麻酱包、辣油、酱油
煮法相当简单
水滚后放下面条 ,等面条滚的时间酱料包到入等等要拌面的碗里。
煮面的锅水记得不要装太满喔,因为滚面的同时水会一直有大量泡泡往外满出。
看到边滚满出的泡泡记得用木筷搅一下面条,泡泡就会消下,
包装上写水滚后下面煮8分钟,但依我个人煮了3包后心得建议:水滚后煮5分钟刚刚好。
成都担担面口味心得:
浓浓麻酱香气伴著花椒香扑鼻而来~
尝起来麻香味十足带著微微辣感,表现有相当水准。
在家懒惰出门又想吃咸食,10分钟速成的拌面真的很方便又美味。
如果想把口味变得更精致,认真建议可以切一点蒜末、葱花、小黄瓜丝、水波蛋。
简直专业要到可以开一间深夜食堂的程度....
这款成都拌面竟然比外面很多自称成都麻辣面的店还好吃,真心大推!!
边吃边打文章真是爽快...收工~洗碗去!!Bye~