在佳冬地区走走逛逛，也会有肚子饿的时候，那到佳冬，一定要尝尝佳冬很道地的客家味，粄条。

就是这家，一间走过路过就会错过的小店，不是在地人还真的很难发现这家店。

就是这个萧家阿嬷，年纪大约八十高龄，还每天早上三四点起来，炊粄条。坚持纯手工，保留古早的好味道。

这里的座位很有历史感，真的是传统的美味。

这里使用的韭菜是采用农家自种的，可以保持韭菜的嫩度和脆度。

油葱酥，在客家菜里，很重要的一个元素，猪油加上红葱头迸出的好味道。当天我们很晚到，所以已经接近锅底，生意之好，也代表其粄条之美味。

关键肉燥，是猪肉吗?是鲔鱼肉ㄟ。想到就流口水~

忙碌的厨房，每一样小菜几乎都见底，这里还有卖肉粽呢！想吃，还是需要早点来啊！

所有的努力，就是为了成就这碗粄条，不难看出他是纯手工制作的，而且入口还有扑鼻而来的油葱香，咀嚼的时候，还有厚重的米香，还有Q弹。

当天豆豆因为热，其实吃不太下，但是加了醋和辣椒，胃口直开，汤头是鸡骨和猪骨熬制，加酱料之前，还是来一口原味，品尝食物的原味和清甜，我会再来吗?我一定再来。

这里的小菜也不惶多让，清爽中带有食物的鲜甜，猪小肠处理很干净没有腥味，每样小菜都很到位，这是店家的用心。听说，慢一点来是点不到小菜的呢！依我看，就连粄条也是呢！

 

吃完饭，在佳冬四处走走看看，还有牛车，还有像雨伞的凉亭(已经凋零)，还有菜豆攀在墙上，还有小时候常常出现的杂货店，卖一些小时候常吃的零嘴，好有趣啊！！

渴了还可以买买路边的西瓜，听说佳冬这里也盛产西瓜，甜入心坎，也清凉到底。

萧家粄条

地址：931屏东县佳冬乡六根村佳和路97号

电话：08-8666589

营业时间：06:00-14:30