仿名店口味的照烧鸡腿,入口好惊艳

我儿子就从小对美食就非常的有兴趣, 对我做的菜还会作食评,如果说我今天厨艺有一点一滴的成长，说真的要感谢我儿子，他常常一针见血，给予我料理食评,有时有如型男大主厨评审般说：整道菜吃起来不错，但口感略干一点......常常就说中了我要修正的点！

有关我儿子的传奇事迹真的是如数家珍啊~

我们为了让他们学会决策从小就让他们自己点菜对自己负责,而我儿子是一个小小美食家,如果如果在外面外食,对于点菜是非常有主见, 对于自己要吃什么都非常的清楚,有次美丽华百货的美食街吃饭, 因为他很喜欢吃牛排,他就点了有间卖铁板牛排的套餐来吃,他点的牛排套餐大约下来要350元, 然后他爸爸点了一个日式天丼饭那大约220元, 他爸爸就开玩笑说吃了比老杯还贵~但我觉得小孩子要吃什么没差多少钱就,就当是开玩笑!又有一次我们到台北西湖捷运站的美食街吃饭,我儿子又点的是最贵的套餐,老杯又碎念他,有没有在尊重老杯啊~后来我就开始觉的怪怪地~

最后一次压倒我最后一根稻草,我们又有一次到连锁日式料理店吃定食,结果我儿子又坚持的点一个鲑鱼定食大约260元,我还跟他说这个烤鲑鱼妈妈常做, 他就很坚持此时他就想吃烤鲑鱼,他老杯又只点那个牛丼饭也大约150元(我打暗号请他点比鹅子还贵的, 因为他说他很饿,想吃饭很多的) ,这一次不等工程师开炮,换我受不了就说:你每次都点的比你老爸还贵这像话吗?!!蛤蛤~

我就打电话跟中药娥(我妈),砍不练(抱怨)这件事,中药娥以她一贯力挺她外孙的说词: 说小孩子爱吃又没差多少钱,就给他吃啊~~~我就说这是一种感觉问题,好像有一种有没有在尊重老杯老木的感觉,就好比如果我公公常常请我老公吃牛排,结果公公常常都是点一块普通的沙朗牛排,而工程师都给他点了A5等级的和牛,你看看我公公会不会觉得有没有在尊重父亲大人啊~~~...结果中药娥就沉默..........(YES,我是对的!哈哈哈)

最近有次外食,我们到内湖有一家初牛炭火丼饭店用餐(好像是连锁的), 他的招牌是厚切牛排丼饭, 这一次我们点餐我儿子跟我老公就都点了这道招牌丼饭,而我看到菜单上鸡腿丼是人气限量,出于限量的制约我就点了这道鸡腿丼饭,不吃则已,一吃一鸣惊人,他的鸡腿丼才100多元, 但是出奇的好吃,做法有点像照烧鸡腿,这一餐让我觉得很值得,吃到了好吃的美食而且又平价!

吃完坐著聊一下天,工程师开玩笑的问我儿子说:你这次点的跟我平起平坐, 你怎么不点一百多块的雪花牛丼饭咧!

我儿子就回说: 要不是菜单上写厚切牛排丼是店长推荐的,他可是要点500多块的肋眼佐松露牛排丼饭呢!!!

哇咧~我们听了实在好气又好笑!

结果工程师就用沈X琳式很激动的跟他儿子讲:等你以后会赚钱了,请我吃饭了我一定给你点那个那个最贵的套餐,他说完大笑就扬长而去了~(好幼稚的一对父子啊~哈哈哈)

话说初牛炭火丼饭店的鸡腿丼饭真的很好吃,(有机会大家可以去吃看看)所以我回家就著手来做看看, 一开始是按照日本老师的照烧鸡腿做法,但我还是觉得初牛的口味还是比较好吃,我又重做一次加了佐料之后,终于有点像初牛的鸡腿饭的味道, 初牛是用炭火烤的,我们在家做就用锅子来做比较方便,虽然少了份炭火味, 但也很好吃哦~

照烧鸡腿

材料

1.仿土鸡母鸡腿去骨或超市去骨肉鸡腿一只 (若为二只鸡腿,以下就请自行X2),PS不要用土鸡腿会硬邦邦

2.蒜头3瓣拍碎

3.姜片两片

调味料 (汤匙是喝汤的陶瓷汤匙的容量)

1.酱油一汤匙半

2.清酒一汤匙(或米酒)

3.味霖一汤匙

作法 (只要按顺序通通放下去,而且很快就好啦)

1.先将鸡腿逆纹断筋,比较厚的肉切刀将鸡腿肉摊平

2. 热锅不放油, 鸡皮朝下中火煎香约2分钟,将鸡腿反面煎1分钟,如果锅中鸡油很多就取出,不要吃太油, 多的鸡油可以炒青菜