其實這吃的不單純是餃子和魚，而是生活的那個調兒~喝的不是酒、品的也不是茶，是緊繃過後的放鬆，平時再忙，總得有個能緩口氣的時間不是嗎~

豆漿配油條，西紅柿炒雞蛋，方便麪就該下調料包，什麼樣的菜，搭什麼樣的伴，中國人的設定裏就默認：喝酒、泡茶要配點花生。

而小編對花生的挑剔大概是遇到紅泥花生之後，起初對ta只是好奇，買回來好久都沒有拆開來吃，說句實在的小編不是太喜歡吃炒花生，也是某天加班深夜無聊拆開試口味，結果愣生生吃了一整袋沒停下來！

▲小編小拳拳輕輕一錘就殼破花生碎的，看看這花生酥的~

廣東河源紅泥花生

客家特產忠信四寶之一

紅泥花生

全國各地花生那麼多，爲什麼小編就吃中了忠信的紅泥花生了，首先是那個酥、脆、香，油脂味很淡的口感，剝皮放嘴裏嘎嘣一聲，嚼上幾口基本就成花生面兒了，溢出滿口的花生香讓你嚥了花生還在回味嘴巴里的香味兒~

其次，忠信的紅泥花生正宗！ta選用忠信當地紅泥地裏的紅衣花生，河源忠信鎮的土壤質地疏鬆，呈淺紅色，富含磷、鉀等養分，利於花生的成長，和那些在加工過程中裹上紅泥是不同的！

說起紅泥花生，還挺有來歷的，看着河源紅泥花生家鄉氣味濃重的包裝就知道，這是個傳統而且有些歷史的老牌子了。

忠信地處粵北山區，處處青山綠水，方圓百里無重工業污染，萬綠湖水遠近聞名。山清水秀是這座城市的特色，或許正是因爲這樣的特色才使得這裏的美食、特產被人所喜愛。

作爲忠信的四寶之一，花生在當地已有200多年曆史，當地的土壤質地疏鬆，呈淺紅色，土地還富含磷、鉀等對人體有益的養分，充足日曬和純淨的空氣環境讓這裏產出的花生顆粒飽滿，營養充分。

當地人上至古稀老人，下至小娃娃，都很喜愛它！

好吃且營養

高溫蒸煮下一方面保留了紅泥的微量元素，一方面殺菌保證了入口時的衛生和安全！然後將花生放在陽光下，風乾晾曬！

經過兩三天左右的晾曬，花生基本處於脫水狀態，這種狀態下的花生能更易入味，在祕製的比例配方，悶泡上30分鐘，讓每一粒花生都沾上原料的香味~

嘗一顆煮熟後的花生，綿綿的卻已經有香料的香氣了，別急着吃紅泥花生，咱還有一步要走！

把煮好的花生，放在80℃至90℃的爐子上烘焙，30小時的底火慢烤，每5小時翻一遍，讓每一顆花生均勻受熱，讓花生的水分慢慢流走，香味更加堅定濃郁，隔着爐子都能聞到香味~

這樣烘出的紅泥花生每一粒都香香脆脆的，就算在嘴裏嚼成沫沫都是香的。

沒ta配不了的菜

還能這樣……吃

爲什麼我們鍾愛花生，因爲ta樣樣都行，配酒有它，看劇有它，帶殼可以水煮風乾，去殼可以煎炒烹炸，鹹痠麻辣滷水怪味，樣樣在行。

日常待客甭管咱有沒有豐富佳餚美菜，把紅泥花生往桌子上一放，幾個朋友圍坐一起談天閒聊，喝茶飲酒，盡興處，手裏拿着花生剝殼搓紅衣，放在嘴裏嘎嘣一聲，這酒準能喝到位~

春日裏適合拿本書沏壺茶，吃着紅泥花生曬日頭，暖暖的陽光照在身上，嘴裏是嘎嘣嘎嘣酥、香、脆的花生，愜意~

五香和蒜蓉

兩種口味任你選

這有的人吃飯就好這口辣和這瓣蒜，蒜香味裏的蒜味適中，辣度跟彩椒的味道差不多，不會很辣，別擔心！

五香的就是醇香款，沒有辣味，鹹淡適中！280g/袋的大袋裝，量差不多可供3人喝頓小酒或品壺茶，反正您一時半會抓不完！

“一個人的口味要寬一點，雜一點，‘南甜北鹹東辣西酸’，都去嚐嚐。”這酥酥脆脆的花生雖小，可滋味不同咧~要不您也嚐嚐！