其实这吃的不单纯是饺子和鱼，而是生活的那个调儿~喝的不是酒、品的也不是茶，是紧绷过后的放松，平时再忙，总得有个能缓口气的时间不是吗~

豆浆配油条，西红柿炒鸡蛋，方便面就该下调料包，什么样的菜，搭什么样的伴，中国人的设定里就默认：喝酒、泡茶要配点花生。

而小编对花生的挑剔大概是遇到红泥花生之后，起初对ta只是好奇，买回来好久都没有拆开来吃，说句实在的小编不是太喜欢吃炒花生，也是某天加班深夜无聊拆开试口味，结果愣生生吃了一整袋没停下来！

▲小编小拳拳轻轻一锤就壳破花生碎的，看看这花生酥的~

广东河源红泥花生

客家特产忠信四宝之一

红泥花生

全国各地花生那么多，为什么小编就吃中了忠信的红泥花生了，首先是那个酥、脆、香，油脂味很淡的口感，剥皮放嘴里嘎嘣一声，嚼上几口基本就成花生面儿了，溢出满口的花生香让你咽了花生还在回味嘴巴里的香味儿~

其次，忠信的红泥花生正宗！ta选用忠信当地红泥地里的红衣花生，河源忠信镇的土壤质地疏松，呈浅红色，富含磷、钾等养分，利于花生的成长，和那些在加工过程中裹上红泥是不同的！

说起红泥花生，还挺有来历的，看着河源红泥花生家乡气味浓重的包装就知道，这是个传统而且有些历史的老牌子了。

忠信地处粤北山区，处处青山绿水，方圆百里无重工业污染，万绿湖水远近闻名。山清水秀是这座城市的特色，或许正是因为这样的特色才使得这里的美食、特产被人所喜爱。

作为忠信的四宝之一，花生在当地已有200多年历史，当地的土壤质地疏松，呈浅红色，土地还富含磷、钾等对人体有益的养分，充足日晒和纯净的空气环境让这里产出的花生颗粒饱满，营养充分。

当地人上至古稀老人，下至小娃娃，都很喜爱它！

好吃且营养

高温蒸煮下一方面保留了红泥的微量元素，一方面杀菌保证了入口时的卫生和安全！然后将花生放在阳光下，风干晾晒！

经过两三天左右的晾晒，花生基本处于脱水状态，这种状态下的花生能更易入味，在秘制的比例配方，闷泡上30分钟，让每一粒花生都沾上原料的香味~

尝一颗煮熟后的花生，绵绵的却已经有香料的香气了，别急着吃红泥花生，咱还有一步要走！

把煮好的花生，放在80℃至90℃的炉子上烘焙，30小时的底火慢烤，每5小时翻一遍，让每一颗花生均匀受热，让花生的水分慢慢流走，香味更加坚定浓郁，隔着炉子都能闻到香味~

这样烘出的红泥花生每一粒都香香脆脆的，就算在嘴里嚼成沫沫都是香的。

没ta配不了的菜

还能这样……吃

为什么我们钟爱花生，因为ta样样都行，配酒有它，看剧有它，带壳可以水煮风干，去壳可以煎炒烹炸，咸酸麻辣卤水怪味，样样在行。

日常待客甭管咱有没有丰富佳肴美菜，把红泥花生往桌子上一放，几个朋友围坐一起谈天闲聊，喝茶饮酒，尽兴处，手里拿着花生剥壳搓红衣，放在嘴里嘎嘣一声，这酒准能喝到位~

春日里适合拿本书沏壶茶，吃着红泥花生晒日头，暖暖的阳光照在身上，嘴里是嘎嘣嘎嘣酥、香、脆的花生，惬意~

五香和蒜蓉

两种口味任你选

这有的人吃饭就好这口辣和这瓣蒜，蒜香味里的蒜味适中，辣度跟彩椒的味道差不多，不会很辣，别担心！

五香的就是醇香款，没有辣味，咸淡适中！280g/袋的大袋装，量差不多可供3人喝顿小酒或品壶茶，反正您一时半会抓不完！

“一个人的口味要宽一点，杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。”这酥酥脆脆的花生虽小，可滋味不同咧~要不您也尝尝！