九转大肠

食材准备：大肠

辅料准备：葱姜蒜，八角，干淀粉，盐，白糖，米醋，白醋，黄酒，桂皮，黄酒，老抽，生抽

做法步骤：先来处

理大肠，买回来的大肠，加热水，白醋，盐搓洗干净，清理好的大肠放入锅中，加水，放入葱姜，八角，生抽，老抽调味，盖上锅盖卤制20分钟，卤好的大肠切成大小合适的段，给大肠拍上干淀粉，锅中烧油，五成油温下锅炸，炸至微微变色捞出备用，另起锅少烧油，油不要太多，因为咱们的大肠已经炸过了，油热下葱姜蒜，桂皮，放入黄酒，生抽，老抽，再来大半勺清水，水中加白糖，盐，米醋，水开下大肠，可以加入一点胡椒粉，快速翻炒，大火收干汤汁出锅。

康康有话说：九转大肠有很多种做法，其中以鲁菜的做法最为好吃，小编今天教大家的这个做法就是鲁菜做法，非常好吃，您有时间可以在家试一试。