九轉大腸

食材準備：大腸

輔料準備：蔥薑蒜，八角，幹澱粉，鹽，白糖，米醋，白醋，黃酒，桂皮，黃酒，老抽，生抽

做法步驟：先來處

理大腸，買回來的大腸，加熱水，白醋，鹽搓洗乾淨，清理好的大腸放入鍋中，加水，放入蔥姜，八角，生抽，老抽調味，蓋上鍋蓋滷製20分鐘，滷好的大腸切成大小合適的段，給大腸拍上幹澱粉，鍋中燒油，五成油溫下鍋炸，炸至微微變色撈出備用，另起鍋少燒油，油不要太多，因爲咱們的大腸已經炸過了，油熱下蔥薑蒜，桂皮，放入黃酒，生抽，老抽，再來大半勺清水，水中加白糖，鹽，米醋，水開下大腸，可以加入一點胡椒粉，快速翻炒，大火收幹湯汁出鍋。

康康有話說：九轉大腸有很多種做法，其中以魯菜的做法最爲好吃，小編今天教大家的這個做法就是魯菜做法，非常好吃，您有時間可以在家試一試。