??低密度脂蛋白不是從食物當中攝取的，而是肝臟合成的。肝臟合成多少低密度脂蛋白取決於多種因素，其中能量代謝是主要影響因素。當代謝紊亂時（醫學上成為代謝綜合徵），肝臟會合成更多的低密度脂蛋白。所以引起代謝綜合徵的因素就是引起低密度脂蛋白升高的因素，包括遺傳、性別、年齡、不健康飲食模式、不健康生活方式、抽煙酗酒等。影響因素非常多，飲食只是其中一種因素。

既然低密度脂蛋白升高的原因如此複雜，怎麼可能只靠喫幾種食物就能降低呢？要想降低低密度脂蛋白，必須依靠長期健康的生活方式和均衡營養。就這樣，起效也很慢，幅度也有限。如果低密度脂蛋白升高的幅度較大，甚至合併多種危險因素，如高血壓糖尿病等，他汀類藥物治療是必須的，可以大幅度減少心腦血管病的發生。

??最後還是說說健康的飲食模式，記住幾個原則：避免高脂高糖高鹽飲食，多喫新鮮蔬菜水果，用粗糧雜糧代替部分精細主食，奶製品、豆製品、蛋類、魚蝦作為主要蛋白質來源。

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