今日放晴的午后，来到新开的花草系网美冰店「花冰殿」，盛冰的底座很用心的用干燥花盘呈现，

冰品是手工熬煮的蜜花酱跟果酱结合，不是用坊间的水果罐头喔！

而且水果都用当季水果不是冷冻库存水果，所以依照季节不同，口味也会跟著变化。

而冰品制作方式也很特别，店家俗称他为『打抛冰』，用钢碗接著刨下的冰时，

混入果酱花酱拍打制而成，所以冰沙打得很细致，有如绵绵冰。

如果光顾著拍照手脚慢一点就会融化喽！但融化了也没关系就当作是喝个新鲜果汁，低糖新鲜无负担。  

 

  

 

/ 绿野仙踪 / 桂花、柠檬 ＄130

冰沙混著新鲜的柠檬汁，

单吃起来果然颇酸，

刚好上面参杂的柠檬皮片，

一同入口加上原有的清香桂花酱，

苦酸甜中和后口感刚刚好。 

 

 

 

/ 雪中送炭 / OREO、香草 $150

虽然乍看起来真的很像麦当劳的冰旋风，

但是其中香草味很浓，

吃起来也不会过分甜腻，

反而可一口气吃完。

  

 

 

/ 爱恋夏威夷 / 凤梨、奇异果、蜂蜜   $150

凤梨酱和奇异果都是有果肉的果酱，吃起来口感丰富，其中蜂蜜用量很足很香纯，

一问得知是选用其中一位老板来自清迈龙眼蜜的自有品牌-『蜂潮坊』，

除了通过SGS认证外，还有通过非常难拿到的清真认证，

其认证要连原料、辅料、生产过程都要符合穆斯林可食用规范，相当严格。

  

  

 

/ 柳庵藏花 / 菊花、香橙  $150

冰沙混入的柳橙酱一样有细碎果皮，吃起来有著蜜饯的口感，

再加菊花酱的诱发，让冰品味道浓郁了起来，这款冰品是今天吃过果甜最重的一款。

  

  

 

/ 粉红花园 / 水蜜桃、优格、薄荷  $160

想吃清爽但是不喜欢酸的朋友，

可以点这款冰品，

当你沉浸在优格与蜜桃果肉的柔润口感时，

此时因为薄荷的香气从口鼻腔内窜出，

顿时清醒了过来，

味道淡而有感，值得细细品尝。

刚好也得知水蜜桃产季已过，

库存的果酱只剩两罐，

用完后这口味就要换菜单喽！

 

后记

在这里吃冰的时候不只味觉，

视觉也是一种享受，

连名字都取的很花草系 ，

仿佛是来到一个夏日艺术品展间用餐。

其中盛冰的干燥花盘有是可以客制贩售，

或是当场有喜欢的可以折让转售喔！

在这半年来网美花墙当道，

有著花墙自然而然就有基本盘的客源，

也是适合新创店家搭顺风车的行销手法，

但前提产品力也要足够，

不然同时在快速传递时，

产品力不足的情况下也是会让品牌受伤，

但我相信坚持使用新鲜水果，

全手工制成果酱，

目的是让人吃到健康无负担冰品的花冰殿，

是可以经得起考验的。

  

   

 

INFO

花冰殿

地址 : 台北市大安区师大路39巷1号

(近捷运台电大楼站，走大约5~8分钟的路程)

电话 : 02-2944-1228

 

🍴

 营业时间 : 

周一 ~ 周五 17:00 ~ 23:00

周六 ~ 周日 15:00 ~ 23:00

FB : 花冰殿 ICE flower

 

✓ 只收现金  ✓免收服务费  ✓ Wifi

✓有室内外雅座

✓ 点可接受预约 ✓欢迎团体聚餐