【食谱】室温即可发酵《水果优格点心杯》自制手作优格，早餐下午茶点心，红布朗优格粉免优格机免电锅，超简单四步骤！(20170317刊登yahoo首页)

不需优格机，也不需要电锅，只要一包优格粉＋鲜奶＝搅一搅混合，在夏天静置16~24小时，在冬天静置36~48小时，就能轻松完成细致醇味的优格啦。
常试吃各种品牌优格，也买过不同品牌优格粉，再与之前购买的日本优格粉相比，红布朗优格粉做出来的效果更优，静置完成打开后见表面的凝结力很完美，也没有乳清（挖了才会有少许乳清喔），红布朗优格味道很足耶！和我家一样很爱吃优格的朋友，可以参考选择喔。

只要室温即可发酵，超简单四步骤！内含3种酵母菌、4种乳酸菌，一包优格粉，就可以做出一整罐(450ml~500ml)的浓郁香醇手作优格！

这回选的红布朗优格粉，还加了红布朗３色葡萄干及坚果什锦麦片，和做好的优格搭配食用。

❤红布朗优格粉 (2g*12入/盒)
▸１份盒装内有12包小包装，一包2公克，可以做450~500ml的优格
▸内含3种酵母菌、4种乳酸菌
▸只有三种成分：脱脂奶粉、乳酸菌、酵母

盒装设计精美，内含制作及成份说明书，12包优格粉，内盒可拉出，每次使用拿一包再推回盒中，取用方便。

先来看看怎么做优格啰，也要自我记录，才不会弄错时间，选用不同品牌鲜乳（切记要选用全脂鲜乳），口感及滋味也有差别喔，凝结力也不同，试做看看找出自己喜欢搭配制作的品牌鲜乳。

内含的说明书，也会有制作过程和贴心的小叮咛。

这回我用了两种品牌鲜乳，一同制作，静置时间也完全相同。看看做出来的效果有何差异？（我家吃优格很快，一次做两份节省时间）

❤圆罐装（请选用玻璃容器，煮沸消毒烘干）
地点：台湾台中市
放置时间：2017.03.06 04:00AM~2017.03.08 04:00AM
总共时数：48小时
室内温度：约20度
使用鲜奶：瑞穗全脂鲜奶→我用450ml制作

❤方型装（请选用玻璃容器，煮沸消毒烘干）
地点：台湾台中市
放置时间：2017.03.06 04:00AM~2017.03.08 04:00AM
总共时数：48小时
室内温度：约20度
使用鲜奶：Dr.Milker极鲜乳250ml(牛奶)→我用两罐共500ml制作

两款鲜乳皆在全家便利店购得。

❤方型装，优格粉＋Dr.Milker极鲜乳，优格完成品
表面凝结的非常完美，完全固态。

制作过程：玻璃容器煮沸消毒烘干→倒入鲜奶→倒入优格粉→搅10秒混合均→盖上容器盖→静置时间→完成→放置冰箱冷藏。
夏天（25度以上）静置16~24小时，冬天（25度以下）静置36~48小时。

❤方型装，优格粉＋瑞穗鲜乳，优格完成品
表面凝结的非常完美，完全固态。

制作过程：玻璃容器煮沸消毒烘干→倒入鲜奶→倒入优格粉→搅10秒混合均→盖上容器盖→静置时间→完成→放置冰箱冷藏。
夏天（25度以上）静置16~24小时，冬天（25度以下）静置36~48小时。

下图，是加盖后，静置的地方，静置时不再移动，选择平日不会动到的地方，摆上温度计方便测量室温。
3/6~3/8这两天的温度，由23度到19度之间游移，20度的时间最长。

做好的优格表面，真的好漂亮。等不及吃啦，等小孩放学回家就要开动啦。

算好时间，小孩回来了，开挖。
用圆罐挖出来的样子比较美，方型装可能是挖角边不够美，自己吃家人吃，美味健康更重要啦。

两种不同鲜奶制作出来的原味优格都尝看看，都是好吃的优格，但两种鲜乳比较，Dr.Milker极鲜乳500ml制作出来的优格比较浓香，瑞穗鲜乳450ml制作出来的优格稍淡些，在倒鲜奶或光喝鲜奶时其实就感觉的出来，Dr.Milker极鲜乳的鲜乳味及质地比瑞穗较浓稠些。

Dr.Milker极鲜乳胜瑞穗鲜乳（但我平常买鲜奶都选瑞穗居多喔。哈哈。Dr.Milker极鲜乳是最近才发现的）

《红布朗》3色葡萄干(180g/包)：含３种无籽葡萄干，青提子葡萄干、黑醋栗葡萄干、麝香葡萄干，无添加糖，采天然风干，葡萄干饱满含水份，吃起来不会干干的，不会太甜，好喜欢这包葡萄干喔！真的好好吃。（大儿子最爱这一款全都是葡萄干）

《红布朗》坚果什锦麦片(500g/袋)：含大燕麦片、燕麦片、黑麦片、葡萄干、南瓜仁、腰果片、蔓越苺干。不需蒸煮可直接食用，坚果香脆麦片也香浓，搭优格超好吃的啦！（小儿子之前都不吃麦片的，这回吃了后说麦片好好吃喔。）