【台北美食】忠孝复兴站美食｜泰滚Rolling Thai 泰式火锅＊东区新开幕超人气泰式鸳鸯锅(招牌冬荫功锅+椰奶鸡汤锅)，营业到凌晨的火锅店

忠孝复兴站美食｜泰滚Rolling Thai 泰式火锅＊东区新开幕超人气泰式鸳鸯锅(招牌冬荫功锅+椰奶鸡汤锅)，营业到凌晨的火锅店

地址：台北市大安区忠孝东路四段98号6楼(Bistr 98)
电话：(02)2751-5333
营业时间：下午17:00~凌晨01:30
交通指引：捷运忠孝复兴站3号出口步行3分钟
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 泰滚 Rolling Thai官网

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喜欢泰式料理的朋友又有口福啦!!!结合了泰式料理酸辣重口味特色及火热热的锅物撞出新风味泰式火锅(鸳鸯锅)-泰滚Rolling Thai 泰式火锅在东区开幕后，立刻吸引了不少抢著尝鲜的饕客们，光是看到「冬荫功锅」这几个关键字，热爱泰式酸辣汤头的我立马在朋友的呼朋引伴下，马上到东区这间新开幕的超人气火锅店报到，真的没想到喜欢泰式口味的朋友还挺多的，平日的晚上没有提前预约的话，居然只能轮为候位的冏境，还好我们有先见之明早早订位先啰!!

先来说说这间泰滚泰式火锅的具体位置，非常的好找，因为它就在东区著名的美食餐厅大楼Bistr 98内，搭乘电梯直达6楼即可抵达餐厅，坐捷运的朋友在捷运忠孝复兴站下车，由3号出口步行3分钟也就可以轻松抵达，便捷的交通优势也成为了朋友间聚餐的新选择

走进店里后会有一点点的小错觉，仿佛有点身处于一间丛林系的夜店一般，其实这也是泰滚的一大特色之一，结合了时尚酒吧及锅物餐厅的复合式经营，营业至凌晨1:30，不管是要享受美味的锅物料理，亦或是要小酌一杯都可以在泰滚找到慰藉心灵的方式哦!!哈哈!!

*温馨提醒：酒后不开车，开车不喝酒，未满十八岁禁止饮酒

上面这个就是泰滚店内的酒吧区，一般用餐时段时也就是饮料的出餐区，店内除了有啤酒、洋酒、调酒、葡萄酒之外，还有许多非酒精类的饮品(稍后会附上MENU)

店内的客席座位数还算蛮宽敞且桌数也蛮多的，因为位处于高楼层靠窗一边的座位区还能同时的欣赏到东区热闹的街景画面(应该也为最抢手的座位区)

丛林装饰与亮彩的LED灯将整间暗黑色调的店内氛围营造的非常的热闹，看到这画面真的忍不住的很想帮它配乐「冻兹冻兹] 的动感舞曲，哈哈!!

除此之外店内还有为规划三间隐密性较高的包厢客席，以圆桌的方式让大家聚餐聊天更佳的方便，至于包厢低消的部份我没有询问，有兴趣的朋友再自行的电话咨询确认啰!!

大部份的客席座位发都是采用4人座的小方桌为主，为了怕桌面上菜后挤满了菜盘不方便用餐，店家贴心的还会准备移动式餐车(即上图橘色的层架车)，方便大家可以摆放食材让桌面用餐空间更为舒适

幸运的我们坐的是景观第一排的位置区，从这里可以俯瞰东区的街景五光十色的夜色，相当的迷人也很疗愈

▲水杯及沾酱的部份会在坐下后由服务人员递上，视觉系花朵造型的杯子相当的有设计感，沾酱的部份则是提供三种不同风味的酱料

▲首先是三个连在一起的酱料盘由左至右为：泰式辣酱、中间的为青柠酱汁，最右边的则是泰式甜辣酱。而下面单独一盘的则是泰式辣酱，一般不会主动提供，像我们这种嗜辣如命的人觉得以上的三种辣酱满足不了舌辣的快点，就可以请店员协助提供这隐藏版的辣酱哦，辣度真的比较有感觉。

▲而桌上这个小竹篮里附上的「虾片」则是每桌都有、免费招待的，重点是还可以续加…等餐时肚子饿就可以加减吃一下「止饿」，味道还算厚脆香浓，挺不错的

▲接著附上泰滚的菜单，基本上泰滚的消费方式是采用单点式，在汤头的部份有三种汤头(泰滚招牌冬荫功锅、椰奶鸡汤锅及椰子鸡火锅)及一种综合鸳鸯锅(招牌鸳鸯锅底: 冬荫+椰奶)可以选择，其他的菜色则包含了：海鲜、丸滑、饺类与豆制品、肉品、蔬菜与菇类、主食、炸烤、甜品及饮料等等选项

▲第一次来不知道要如何选择的朋友，可以参考menu背面有个人气排行榜，上面的1-6项通通都来个一轮就对了!!或者是也可以参考在每个菜单品项的前方有特别「寺庙」符号标志的即代表主厨推荐，跟著选就比较不容易踩雷啰!

▲我们最后选择的是这个综合鸳鸯锅(招牌鸳鸯锅底: 冬荫+椰奶)，黄白两色的锅底对白颜色超美的…重点是一上桌就闻到了酸辣的冬荫功汤的香气，整个人都瞬间开胃了

▲冬荫功锅底里有不少的辛香料食材，还有一只超大只的泰国大虾占据了汤锅的1/2空间，捞起来拍照的同时非常的有震撼感

▲汤锅上桌后服务生会先做个加热的动作，等汤滚后会过来帮大家先呈碗热呼呼的冬荫功汤尝鲜酸辣的原味，这时候就记得把虾子捞起来享用，免得虾肉会老掉，如果同桌朋友不介意，取下的虾头倒是可以丢回锅中煮，这样可以使得这锅汤更加的味鲜甜美哦!

▲相较之下白色的「椰奶鸡汤锅」原味汤头喝起来就是属于温顺香浓的南洋风味，里头也有不少的配料哦!!两种汤在还没开始下料前我们就已经喝个一轮欲罢不能了…(真的都很好喝)

▲烟花豆腐＄120 (上面白色如海葵造型的食材)，上桌时还会里头的水左右摇摆著，好美丽的视觉画面

▲放进锅里就像是涮肉片一样，轻轻的晃动著，大约10秒就可以起锅享用了，吃起来很软嫩，加上这造型还有冬荫功的浓厚汤汁，无敌完美的绝妙滋味(推)

▲帝王蟹棒$180，是推把蟹肉棒变大只的…光看这图片可能感觉不出来它的长度(我忘了拍对比图)，它大概是平常我们吃火锅的蟹肉棒大约2.5倍，喜欢吃这口感的朋友们一定能吃的相当的满足过瘾

▲泰滚招牌鱼浆$150，这个食材跟一般火锅店中的手工鱼浆管有点异曲同功之妙的感觉

▲但它把这手工的鱼浆是制成扁平状，要下锅时还得先切个九宫格或更多的格，然后再一片片的下锅(~~划格子的同时不小心就好想拿来玩OX游戏哦…~~)

▲下锅前也有个小技巧，避免鱼浆过黏，所以工作人员有先用热汤来淋鱼浆，这样会方便它们推下锅时比较不容易沾黏哦!!口感的部份因为是切成薄片状，还蛮咕溜滑口的也很不错吃

▲再来上面的这PART，有两种综合的拼盘餐点，包括：泰拳擂台$258，里头有食神牛肉丸、手工花枝丸、干贝海鲜丸、柳叶鱼蛋虾；另外则是金三饺乐园$278，里头有手工鱼饺、福州燕饺、香菇冬笋蛋饺，我个人觉得花枝丸、海鲜丸都挺新鲜Ｑ弹料多实在，金三饺我最推的是「香菇冬笋蛋饺」，好吃到我们又单点了一份

▲话说丸类里最让我惊艳的就是上图的椰浆虾丸一份$240元/半份$120元，切开后里头流出的是香浓的椰汁耶，超好吃的…（不过食用时要小心烫口跟爆浆哦…这个大推，必点）

▲香菇冬笋蛋饺$150，还有就是我刚刚说的这个手工的菇冬笋蛋饺，里头真的都是满满的馅料，而且一个就可以抵外头的两个蛋饺，喜欢蛋饺的朋友千万别错过了

▲泰拳虾饼一份$180半份/半份$90元，跟月亮虾饺比起来，我觉得这种厚式有点像金钱虾饼的「泰拳虾饼」口感更棒，而且一份六大粒才$180，沾上泰式甜辣酱会让人忍不住的一个接著一个!!

▲湄南鸡肉串$120，这个就很适合小酌时搭配的小点心「湄南鸡肉串」，没想到卖锅物的连烤肉串也能料理的那么的入味，有让我们惊艳到呢…

▲CP值超高的暹罗海钓船，这样一大盘才卖$580，里头有天使红虾、石斑鱼肉片、船钓活冻软丝、兰花蚌、北海生食级干贝、扇贝、蛤蜊、胶原曼波鱼皮、东石鲜蚵，每一款的海鲜都很鲜嫩味美，而且不管是搭配冬荫锅吃还是椰奶鸡汤都很合适

▲至于爱吃牛肉的朋友，则是可以试试店里的CBA安格斯沙朗牛$480，店家有特别的强调它们的肉品是正统认证的CBA牛肉绝不以假乱真哦!

▲果然看这油花跟色泽，就不难看得出来肉质应该可算是相当不错的肉片

不仅肉片的份量上颇大块，厚度也很有诚意，夹在手上里放进锅里涮时起起落落就能感受到这满满的诚意

▲其实用冬荫功汤头涮出来的肉片就已经很够味了，我个人觉得不需要沾酱也很好吃，微酸辣的滋味更能衬脱出牛肉的香甜

▲后来也有试试这三种酱料搭配肉片尝尝，我个人觉得清爽的青柠酱汁有种去油解腻的效果也挺搭的呢!

▲一种肉品怎么能满足得了我们这群爱吃鬼，后来选择了这款综合的肉品「皇家花园$380」，里头包含了有咖哩猪肉，娜娜腌牛肉及芭达雅嫩鸡

其中最特别的就是这个「芭达雅嫩鸡」它是必须拌著生蛋黄然后一起下锅煮的肉品，蛋液可以使肉质吃起来更加的软嫩美味

另外两种则是都有腌制过的肉品，其中的「咖哩猪肉」颇受到大家的一致好评，即使下锅久煮也不易干柴并保有咖哩的香气

▲煮这种小食材时记得要善用桌上的这个小提篮，看起来很像炸物再用的捞网，而实际它的作用是贴心让消费者可以下锅煮食材方便聚集的提篮，不会常常找个刚下锅的肉片还得大海捞针般的花个超久的时间觅寻

▲漫活野蔬$198，上面的大鱼大肉后，别忘了也要来点蔬菜平衡一下营养，我喜欢它们的野蔬食材，因为里头还有我爱的水莲，加上用木头工艺装著更突显了有种艺术的质感

▲主食类我们有点了一份的DIY手挤鱼面$150，及泰式米粉$60，个人超推泰式米粉尤其加上冬荫功汤头我可以吃三碗不成问题，有种妙回到泰国吃路边米粉汤的感觉…好好吃阿!!

至于这个DIY手挤鱼面也挺有意思的，就像是奶油挤花袋一样，想吃得先用力的挤完整条的鱼面袋…出来的形状是呈现细长条状的

口感上比较偏脆一些，不像是一般的面条软度，算得上是一种挺好玩的食材餐点，小朋友应该都会很喜欢

▲饮品的部份绝对不能放过的当然就是泰滚招牌奶茶$120及天然椰子水$150，另外我们也还有点了最左边的荔枝汁$100，当然我最爱的还是泰奶啦~这里的泰奶甜度适中，茶香味还算浓郁，份量也不小杯呢!

▲椰子汁的部份…我忘了问是哪里的椰子了，不过还挺大颗份量也颇十足的就是了

▲刚刚上面是喝椰子汁，下面则是同样以椰子为主的餐点「南椰奶冻$180」，这我倒是第一次吃到把奶灌进椰子里制作的甜品，重点是…它每日仅限量10个，手脚晚一点点就只好下次再来了!!这道甜品也是获得了大家一致的好评及肯定，而且一大颗可以share四人一起享用，香滑可口的椰奶冻吃完后，还能抱著椰子挖著旁边的椰肉享用耶…(超赞)

以东区的餐厅消费来说，泰滚的消费价位已经算是相当的亲民了，我们大概点的量足以5-6人一起享用(因为我们最后还吃不完打包回家)，吃撑著回到家的路上还一直念念不忘这让人回味无穷的滋味，忍不住的就好想再揪团的一起去开锅享用。如果你也喜欢泰式料理的话，千万别错过这间泰正点的泰式火锅店哦!!(又是一个真心不骗，吃火锅的新选择)

WINNIE的亲子旅游书上市啰~