關於日本料理，一直是Homer的最愛，尤以咖哩豬排飯和叉燒拉麵以及生魚片這三者，是我最無法抗拒的食物。雖然前天才PO過一篇文章，來自勤美旁邊的深夜食堂寺內家這家日本味小攤，大跨年的一直介紹吃的也不好，但今天忍不住又去吃個好料的之後，還是想寫出來跟大家分享了。

 

 

位在民族上的這家水車日本料理，Homer是很早以前就知道的了，不管是騎車也好，步行也好，經過這家老店無數次了。無數次當中，在假日這個時段門口常常都排滿了候位的客人，讓我覺得這家店一定是響亮或是非常有名氣的。但Homer怕他們的套餐價位太高，所以總是不敢走進去。不過現在都已經是2015年了，要來點不一樣的調整給我的人生，趁著跨年的假期將到尾聲，Homer就來水車試試看口味吧。

 

 

我來的時間是中午了，好險並沒有太多的客人，服務生在我進門後，很快就給了我一個在櫃台附近的位置。當Homer坐下來時，發現到在這裡吃飯的客人們，幾乎都是家人或是朋友一塊兒來聚餐的，像我這樣的單幫客幾乎是沒有的。不過裝潢比我想的好多了，椅子也不會坐得不舒服。

 

 

點菜的單子是寫得密密麻麻，但還好服務生拿了本彩色的菜色單讓我可以好好參考。如果說水車的生意為什麼可以這麼好，那麼肯定這份全彩的菜單和門外櫥窗的仿真料理，一定是佔了很大的功勞。且不管料理價位的話，光看到這本將近七、八頁的菜單，每個菜色都是這麼的精緻可餐，讓Homer都不知道該從哪兒下手才好了。

 

 

 

 

回到Homer原始的初衷，那就點咖哩豬排飯和生魚片吧！坦白說，280元的豬排定食，不能算便宜了，但還是要看到實際上送上來的樣子才能算數。另外，生魚片要100元的話，也一樣要看上來的魚貨新不新鮮了。

 

 

先撇開食物好不好吃這件事，光是等候上菜的這個時間就真的讓我覺得有點久了，好在有所謂的智慧型手機這種東西，可以供人打發時間。不曉得是因為生意太好了，所以影響了上菜的速度嗎？說到這上菜速度，我也不禁想起在某些不同地方分店的四海遊龍，他們上鍋貼的速度可以差很大，讓我對於有些分店是絕對不會再去的了。

 

 

我的咖哩豬排飯送上來了，這樣的配菜方式，Homer在草屯也吃過相似的。除了主菜和白飯，外加幾碟清爽的開胃小菜、茶碗蒸和味噌湯。但我剛看到豬排時，確實有點意外，整個盤子看起來是滿豐盛的啊！而且上面真的有胡蘿蔔和馬鈴薯呢，放了醃黃瓜也是滿特別的。

 

 

 

 

先吃了幾口後，覺得味道還不賴時，緊接著我的生魚片也送來了。

 

 

碗裡面有三片生魚片，我看這似乎是鮭魚。

 

 

夾起了一塊，發現它的肉質很滑嫩，並不是像有些餐廳拿出那種剛剛解凍的生魚片來給客人吃，吃起來就是很生硬。關於這一點，水車的生魚片就很對我的味。

 

 

沾了一點哇沙米和醬油後放到嘴裡，覺得實在很不錯。

 

 

另外要特別說明的，就是咖哩豬排飯裡的主菜，也就是豬排了。水車這邊的豬排，我覺得已經算是厚切的份量了，咬起來真的很有口感，表皮也算是酥脆。大部分日式料理餐廳的豬排都是比較薄的，水車這裡的厚切豬排，讓我印象就滿深刻的。

 

 

附帶一提，水車的咖哩，我吃起來偏甜，幾乎沒有咖哩的辣味存在，這似乎是比較偏日式的味道。

  

 

最後喝上味噌湯，味道也是中規中矩的表現。而其他小菜像是茶碗蒸、涼拌洋蔥、生菜沙拉、芒果凍等，就也是差不多的表現。今天基本上就是豬排和生魚片讓我覺得不錯，比較有意外收穫的感覺。

 

 

整個吃完時，服務生還幫我收拾了餐具，送上甜湯。我覺得這湯圓和紅豆湯還不錯。

 

 

最後結帳時，跟櫃台拿了張名片，在門口補拍一些資訊。當下在門口還有很多的客人來來去去，看起來水車的生意果然是很不錯的。

 

 

 

 

我個人也推薦這家店，，今天印象很不錯，可以帶朋友和家人來聚餐共享，菜色多樣也齊全，應該是可以滿足每一個人的胃的。

 

 

水車和食

地址：台中市民族路67號

營業時間：上午11點到下午2點，下午5點到晚上9點