想不起来我是怎样开始认识宫廷点心的。
大概是喜爱清朝历史、喜爱皇室文化、又喜爱美食，其中又偏爱甜点。



我去过北京三次，第一次是小时候跟妈妈去的；第二次是大学时候去做文化交流；
第三次，带著未去过北京的大黑猫先生去一趟首都旅行。

头两次去，根本不认识也没吃过京城糕饼；
第三次去，已成人妻又已成厨娘，而且对南北点心略有所知，于是一心寻觅这些漂亮的宫廷点心。

  

行前搜集资料时，发现「仿膳饭庄」有我喜爱的几款点心。
于是落脚北京之后，先去后海。
两只猫猫坐小船到湖心，为的是一尝清宫御厨后人的手艺。

谁知，下午时间「仿膳饭庄」休班关门!!!
我们二猫五雷轰顶，难以接受这个事实——吃不到，怎么办? 之后的行程密密的回不来啊!
绝望之下只好绕著饭庄的楼阁走一圈，当作到此一游；
没料到仿膳饭庄那关著的大门外，竟有玻璃橱窗，供游人外卖!!!

「请问有点心吗?」我求之若骛的问清装宫女姐姐。
「有。」她说。
心里大声欢呼之后，再问「请问有哪几款?」
「有点心拼盘。」宫女姐姐俐落地从玻璃橱窗中拿出一个大纸盒，向我打开——

 

哇.....大盒子中分开四小格，每格各有一款点心，每一款毫不吝啬的有六块；
而且价钱超便宜，比在饭庄里吃差一大截，让人喜出望外!
小巧迷你的宫廷点心，整整齐齐的排排站，向心花怒放的小黑猫挥挥手。

 

没想到一口气可以品尝四种，自觉运气好到不寻常，后面的大黑猫即时递上钱袋付款，
然后立即接过大盒子，二猫转身就跑，超级担心慢了一步就好梦落空，买不成吃不到。
捧住大盒子，二猫走走走，走到庭园的假山之中，在台阶上坐下来，
才小心翼翼的打开盒子，细意的欣赏和拍照，然后开心的分吃......
那真是旅行中最甜蜜的片段。

 

后来，我们也在「老舍茶馆」中再遇上精致可心的宫廷小点心。
坐在古色古香的内室，悠闲的喝茶、听戏、吃点心，又是另一番美好的经验。
这个快乐经验，二猫都印象深刻，回家后也经常在家举行相约的点心+戏剧活动。



不用说，我很快就忍不住想自己做出这些美丽点心。
我搜集了许多食谱，看了相关的历史故事，选好了最有来历、最广泛被人所识、我也最为爱吃的五道宫廷糕点。

因为工程浩大，这个「宫廷五点心」的构思长久以来都在心中，而未有实际计划。
直到怀孕尾声的那个新春，天寒地冻没处去，但小黑猫最最喜欢过年又不想无聊呆坐，
于是大小黑猫就卷起衣袖，一口气在同一天把所有糕点一次做出来。

未来的日子，小黑猫会逐一为大家呈上这个期待已久的宫廷系列!!

 



延伸阅读：

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