在以前，人們的生活是比較拮据的，很多資源都比較匱乏，平時在飲食方面，人們也只能吃到一些素食，那些價值高，價格貴的魚肉等葷類食物是很難吃到的。並且當時人們身邊所能吃的東西的種類和數量都比較少，很多時候都難以填飽自己的肚子。所以一些生活在農村的人們就會去野地裏採摘一些具有食用價值的野菜食用，雖然屬於一些野生植物，但也在一定程度上緩解了人們的飢餓。而且經過後來的研究發現，其實這些野菜的價值含量非常高，值得人們重視起來，今天我們就要來介紹其中的一種，它的名字叫做髮菜。

髮菜的外表因爲長得比較有特點，其外形就像頭髮絲一樣，屬於細長細長的那種，當然，因爲有人認爲這種形狀像龍鬚，故而也會將這種髮菜稱爲龍鬚菜。它屬於一種多年生的攀援植物，通常喜歡生長在溼潤的土壤環境中，一般多見於潮間帶下部沙沼中到潮下帶地區。目前它在世界上擁有較爲廣泛的分佈，包括在我國的黑龍江、吉林和河北等多個省區，以及國外的日本和朝鮮等地都能見到它們的身影。

最主要的是這種髮菜的營養價值很高，裏面所含有的蛋白質、維生素等成分的含量相對較高，對於人體可以起到很好的滋補作用，非常適於一些年老的人或者正處於生長髮育階段的小孩食用。並且這種髮菜本身的口感也非常不錯，再加上這種植物的名字發諧音爲“發財”，讓很多人關注到了它們，所以曾經有人搶着買，尤其是在廣東地區，這種髮菜非常受當地人們的歡迎，成爲了廣東人最愛吃的食物之一。

而且這種髮菜不僅可以作爲食物食用，還可以作爲藥材入藥，具有很好的藥理作用，可以起到清熱解毒、降血壓等功效，平時用來治療感冒和便祕等症狀都是非常有幫助的。但如果人們想要得到卻比較困難，因爲這種髮菜挖2兩就要毀掉10畝地，對環境的破壞太大。而且現在社會也提倡要保護環境，保護人類賴以生存的家園，所以目前這種髮菜已經被禁止採挖和銷售，如今生活中也沒有人敢去碰了。因此，如果之後人們遇到這種髮菜，可不要輕易去破壞它們。