今天是詹姆士的廚房陪伴你的

第1167天

我們已經有721道原創菜譜

謝謝你的點閱與分享

司康作爲一種英式經典下午茶

口感介於蛋糕和麪包之間

搭配咖啡和茶，是非常受大衆喜愛的

市面上常見的甜味司康居多

今天我想做兩款鹹味的司康

不僅可以做下午茶點也可以做早餐哦

好吃、簡單、易上手，非常適合家庭製作

對烤箱也沒有太大的要求

新手操作零失敗！

菠菜全麥司康因爲添加了奶油奶酪

屬於越嚼越香的那種

而培根蔬菜司康在烤的過程中就已經滿屋飄香了

兩者的共同點就是是，好吃又健康！

菠菜全麥司康&培根蔬菜司康

參考量：每種整形後約1/2的28*28cm方烤盤

菠菜全麥司康

黃油 38g

鹽 7g

黑胡椒粒4g

高筋麪粉190g

全麥麪粉60g

泡打粉7g

菠菜碎40g

胡蘿蔔25g

奶油奶酪50g

牛奶188g

培根蔬菜司康

黃油A38g

鹽10g

黑胡椒粒5g

披薩草3g

高筋麪粉 250g

準備工作：

豌豆提前煮熟，控幹水分備用；

培根片切成丁；車打芝士片切成條；

胡蘿蔔切絲，菠菜葉切碎

培根玉米粒事先炒香，加熱融化黃油，

倒入培根和玉米，加少許黑胡椒粒炒出香味，晾涼備用

製作菠菜全麥司康：

【1】將黃油與鹽、黑胡椒粒用手混合均勻，篩入所有粉類，繼續用手混合均勻。

【2】加入牛奶，繼續用手混合均勻，然後加入菠菜碎、胡蘿蔔絲和奶油奶酪繼續混勻。

【3】將混合好的麪糰放入鋪好油紙的方形烤盤中整形，用擀麪杖將表面擀平。在桌子表面撒上一層薄粉，將整形好的司康麪糰倒扣在桌子上，在麪糰表面撒上一層薄粉防沾，然後用刮板或刀將司康麪糰切割成大小適中的形狀。

【4】切好的司康放入烤盤，刷上一層全蛋液，放入烤箱中層，上下火200度，烤20分鐘，至表面金黃色即可。

製作培根蔬菜司康：

【1】將黃油與鹽、黑胡椒粒、披薩草用手混合，篩入所有粉類，繼續用手混合均勻。

【2】加入牛奶，繼續用手混勻，然後加入炒好的培根玉米和煮熟的豌豆粒，繼續混勻。

【3】最後加入切好的車打芝士條，混勻。

【4】用同樣的方法將麪糰整形並切塊、在表面刷一層蛋液，撒上少許黑胡椒碎。

【5】放入烤箱中層，上下火200度，烤20分鐘至表面金黃色。

保存方法建議

這兩款司康裏面含有新鮮蔬菜和奶油奶酪

所以一定要儘快吃完，密封常溫保存3天。

是不是很簡單？炒培根玉米的時候可以再加一點洋蔥碎一起也超級香，學會了方法完全可以根據自己的喜好來製作。還有不同牌子的麪粉吸水量不同，所以牛奶的量要根據麪糰的狀態來增減。如果你不喜歡吃菠菜，也可以換成其他蔬菜；如果家裏沒有全麥粉，就換成等量的高筋麪粉。培根大小可以根據自己喜歡的口感來切，我喜歡吃肉，所以切的大了一些，哈哈，吃起來有肉感超級爽！