Time：in July, 2013

Expense：小碗干意面NT$30、小碗汤意面NT$30、肉燕酥汤NT$20

Address：台南市盐水区中山路与康乐路交叉口 (点心城牌面店家之一，许多网志写的地址是中山路43号，但那是区公所，害娃被宝一直碎念没做好功课，大人冤枉唷！)

Phone：(06)653-2261

宝爱吃面，因此到台南旅游特意前往盐水以一偿宿愿，见识道地的盐水意面。

既然盐水特色美食为意面，理当产生群聚良性竞争效应，自然各家各有拥护者，宝娃就先从较多人讨论的下手。

抵达时已近傍晚六点，从错误地址的区公所往点心城途中，发现中山路与中正路口的无名盐水意面摊人声鼎沸，一度想变节，但对环境卫生有些忌惮暂时列入观察。找到目标物后，再次小挣扎了一下，因为阿三意面仅相隔一快炒摊且人也不少，最后决胜负关键乃瓷碗打败美耐皿碗，就是阿桐意面啦！(可惜仍旧摆放免洗筷匙)

由于娃没有很饿，跟宝确认需要他帮忙吃面后，就小碗的一干一汤。干意面先上桌，娃内心浮现"吃巧不吃饱"的OS，也盘算著宝或许会再续一碗。当次点餐不周之处就是少了蔬菜纤维质，应该从菜单看板上的卤菜项目选用。

点缀著少许豆芽菜的意面Q弹，水煮时间拿捏恰好以软硬适中，舖上两小片薄切肉片后，以类似度小月手势淋上数小勺的肉燥，咸淡可谓适中，肥瘦比来说瘦略高。

吃干意面当然要来一碗汤配啊，点了感到好奇的肉燕酥汤，两大块炸物泡在汤里。貌似炸馄饨的肉燕酥，内馅混用猪肉与鱼浆，外层以两张鸡蛋面皮像三明治吐司般包覆后，油炸成形，可干吃享受脆皮口感。说实话，肉燕酥不是娃的菜，汤头也有种说不出的不对盘。

比起干意面，娃较为钟情汤意面，汤头也胜过肉燕酥汤，虽然面条泡著热汤难免愈加软化，宝后来续加的是汤意面即可见偏爱程度。

它家意面有提供整箱购买或宅配，小箱的100元，约含20块面饼，大箱的200元，数量跟著是双倍，制造日期都是当天的新鲜货；不过，某些网志文章有提到制面皆源自阿三，娃没有勇气直白求证。

是好吃的意面摊，却暂时不是宝娃再访盐水的口袋名单，因为还那么多摊意面举手说著：「选我！选我！」总之，来盐水不吃意面就等于没来过一样。