无论是在惬意的午后独自享用，或者带到亲朋好友欢聚的场合一同分享，

杯子蛋糕都能恰如其分的扮演好生活中松软的甜蜜。

和家人、朋友、孩子挤在温馨的厨房里，

用OXO的矽胶刮刀轻轻刮起碗中的面糊、

端详蛋白在Magimix食物处理机中渐渐发泡变化。

然后听见「叮!」一声， 蛋糕终于出炉了! 

存下这篇食谱，找一个周末享受这甜滋滋的烘焙过程吧!

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准备器具: OXO好好握矽胶刮刀、Magimix食物处理机、OXO矽胶杯子蛋糕杯

材料 / 约九个

• 无盐奶油 40g
• 低筋面粉 70g
• 鲜奶 60g
• 细砂糖 15g
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 香草精 半小匙
• 鲜奶油 适量

 

作法 /

1. 奶油放入热锅中融化
2. 倒入碗中，加入过筛的面粉，用OXO好好握矽胶刮刀搅拌均匀
3. 加入鲜奶、蛋黄、香草精混合搅拌成面糊
4. 将蛋白用Magimix食物处理机打发至湿性发泡，过程中分次加入细砂糖
5. 将一半的蛋白与面糊轻轻搅拌混合
6. 搅拌后的面糊在加入剩下的蛋白中搅拌均匀
7. 预热烤箱至160度，将面糊倒入OXO矽胶杯子蛋糕杯至8分满
8. 以160度烤15分钟，确认表面均匀上色、牙签戳下没有残留面糊
9. 挤上鲜奶油，并依喜好加上装饰即完成

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