菇类加上红凤菜炒起来，汤水是紫红色的，同时补充两种蔬菜的养分，看来喜气洋洋，色香味俱全。作法简单又快速，单身的人做给自己吃，有伴侣或家庭一起吃，都很合宜。首先准备几种菇类，看自己的喜好而定。也准备一根姜，几瓣大蒜.....................

 

食材洗干净。

将用菜刀拍拍，切片。

大蒜用刀拍拍，剥去膜。

锅内放植物油或麻油，把姜片与大蒜放进去炒一下爆香。

接著把菇放进去继续炒

倒些花雕酒进去，两、三匙不拘。 （禁止酒驾。酒后不开车，安全有保障。）

适量的盐。不要加太多。

继续炒一下。然后，放红凤菜进去炒

炒好了。

汤水紫红色的。

 

红凤菜叶厚，搭配菇类吃起来有嚼到东西，不会像单炒一样蔬菜那样单薄。

姜片跟大蒜都是可以吃的。

大家要多吃蔬菜呀！！！ 

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