杭州地鐵2號線文新站C出口，連着星洲街。

這是一條充滿了生活氣息的社區小道，做五金的、賣水果的、美容美髮的……在這些店中間，飄着一股咖啡的醇香。

小小的門店，清爽的裝修——SIGN COFFEE（手語咖啡）店裏，只有一名短髮咖啡師。

臨近中午，在武林門上班的陳姑娘坐地鐵來到健身，被濃濃的咖啡味吸引。

“要一杯美式。”陳姑娘脫口而出。

咖啡師微微一笑，用手一指，吧檯上豎着一張小牌子，上面寫着“您說話，我聽不見，請用筆談”。

陳姑娘有些不好意思，看到早早準備好的寫字板，她將自己的需求寫在了上面。咖啡師認真地操作着，陳姑娘也安靜地等在一邊。

嘬了一口，剛想誇讚“好喝”，陳姑娘忽然意識到什麼，立刻朝咖啡師伸出大拇指。

咖啡師笑着點點頭。

這應該是杭州最安靜的咖啡館了吧。

5月6日，接到讀者的爆料後，錢江晚報記者趕去了咖啡館。

聾啞夫妻開起手語咖啡店

咖啡師名叫楊迪，38歲，鄭州人，也是咖啡館的老闆娘。老闆陸俊，比她大一歲，杭州人，正好不在。

這是一家聾啞夫妻店，今年3月16日剛剛開張，做的就是街坊鄰居間的生意。

細看菜單，經典的咖啡品種都有，價格也挺親民。楊迪在寫字板上一筆一劃地寫到：有客人說價格太便宜，應該加價。但是我們這裏房租便宜，所以咖啡也不貴。

15平方米，一年3萬的房租，對夫妻倆來說可以承受，所以每天都是從城東九堡的家，趕到城西星洲的店，創業的付出和辛苦，他們早早就做好了心理準備。

在此之前，楊迪是一名陶藝師，喜歡做手工；陸俊則做了16年的平面設計師，落下了嚴重的頸椎病。

兩個人都是射手座，愛自由，一合計就辭了職，準備先休息一段時間，再好好想想，做一些喜歡的事。

杭州市殘疾人就業服務中心老師瞭解情況後，聯繫到他們，詢問有沒有興趣學習咖啡。

夫妻倆欣然報名。

“我愛人是個咖啡控，特別愛喝咖啡，感覺是一拍即合。”楊迪寫着。

3個月後，他們想去咖啡店打工，但因爲溝通障礙沒有成功。

兩個人算了算存款，決定自己幹，找好店面，裝修花了近10萬，手語咖啡館就這樣開張了。

最大的困難是溝通障礙

幸好客人都很友善

經營這家店，夫妻倆最大的困難就是溝通障礙。

所以，他們儘可能做到“提醒到位”。

“嗨！我是無聲咖啡師，很高興爲您服務，我不會說話，但是我用心爲您做咖啡。”吧檯上有這樣的中英文標語，還有充足的便利貼，寫字板是三天前好心人送的。牆上也貼着簡單的手語，包括文字和手勢，例如冷、熱、消費、多少等。

儘管這樣，還是會有不理解的客人。楊迪說，會有客人進門，發現溝通成本較高就離開的。夫妻倆習慣了，也理解。幸好大部分人都非常友善，沒有交流，但是從他們耐心地等待和暖暖的笑容中，夫妻倆感覺到了很大很大的善意。

楊迪跟記者分享了這麼一則故事。

剛開店沒多久，一個男士點了一杯手衝咖啡，喝了一口後就跟陸俊筆談說，配方的比例不對，應該怎麼改。“男士是一名專業咖啡師，跟我們無聲地聊了很久。”

和楊迪筆談“聊天”時，她的表情很豐富，思考時的皺眉，寫字時的嘴角上揚，這是她開朗的表現。

但是做咖啡時，她非常認真。磨粉、壓粉餅、萃取、拉花……不疾不徐，一絲不苟。她說，自己還不熟練，做一杯咖啡要5分鐘。

當初學習做咖啡的時候，也不輕鬆。就拿打奶泡來說，咖啡師打奶泡時會根據牛奶與蒸汽碰撞的聲音來判斷奶泡的質感與厚度，但楊迪夫妻倆只能用手觸摸奶缸，通過感受奶泡震動的變化來掌握“火候”。

做咖啡時，兩人都很專注，也因此鬧過不少笑話。楊迪說，她忙起來就會忘了收款。

令她欣慰的是，有好幾個沒付款的客人事後想起來會回店裏把錢補上，甚至第二天想起來還過來付錢，順便再買杯咖啡。

不想做網紅

就想做好每一杯咖啡

手語咖啡的生意，並沒有想象中紅火。

楊迪說，平時工作日，算上外賣訂單，能賣出十多杯，週末會忙一些，能翻倍。一個月下來，也有5000多元的盈利。

剛起步，夫妻倆也沒有太焦慮。楊迪會做滴膠、軟陶等小飾品，補貼生活。“等再熟練一些，愛人就能自己操作，我就可以在家畫工筆畫了。”

曾經有人想幫夫妻倆做宣傳，但是他們拒絕了。“不想被同情，我希望真心喜歡我們的咖啡纔來我們店裏。”楊迪有自己的堅持。

她說，不想把店做成網紅，一時的人氣，很容易被其他店比下去，這些都不如踏踏實實做好咖啡。

對於這份認真，陸俊是一樣的。曾經有爲顧客評價咖啡味道一般，他一晚上沒睡好，連夜請教老師怎麼改進咖啡的口感。

來店裏的客人中也會有一些聽障人士，這裏成了他們最喜歡的地方之一。他們用手語溝通，笑着交流着。

楊迪對此很驕傲，她說希望更多人能關注聽力障礙人羣，如果有人想學手語，她也很樂意幫忙。

陸俊也還有件自己想做的事，等他業務精煉後準備教和他一樣的聽力障礙人羣做咖啡，幫助人家創業。

來自杭州市殘疾人就業服務中心的數據顯示，2018年杭州已經就業的殘疾人約5萬人，其中創業的接近6000人。

“他們主動就業，依靠勞動創造價值，我們非常鼓勵。”就業服務中心就業科駱科長說。

來源：錢江晚報/浙江24小時記者 楊茜 文/攝

值班編輯：張琴

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