四月熊第一次在《渑公制面》吃屋台炒面，很惊喜的发现，

原来炒面是油面！原来油面可以这么美味!

   

《渑公制面》位于商办密集的信义区，从捷运象山站1号出口步行过来约7分钟左右。 

以日式屋台餐车做为店面的主体，让人仿佛来到日本屋台。

  

用餐区有依伴餐车的吧台区，或者转个小弯，内头也有个不受打扰的小空间。

   

餐具及纸巾就摆放在桌边的小木盒内，可随手取用，很方便。

   

来看看菜单吧!

有跟四月熊一样的疑惑吗?没有拉面??!!只有炒面!!原来渑公制面指的是炒面不是拉面喔!

   

这是店家目前备有的特色啤酒。

  

不喝酒的话也有可乐、雪碧、绿茶及可尔必思可选择。

      

再来~~~~主角炒面本尊上桌噜!

「牛肉炒面」，一定要特别介绍，店家采用的面条不是拉面、不是乌龙面，而是台湾油面喔，搭配店内特调的酱汁拌炒牛五花，面条及牛肉都超入味滴。

  

建议可以把一旁的生蛋黄打散后与面条拌搅均匀，会增添一番甜味喔。

      

「炸虾炒面」有一只超大超大的虾子，炸过后外层酥香，内层的虾肉带Q弹。

 

还有虾仁及鱿鱼喔，用料很实在。

      

「菇菇炒面」

以鸿喜菇搭配猪五花拌炒，除了原本酱汁的咸甜味外，还多了份香菇的鲜味，特别解腻。

  

「元味鸡汤品」

一定要特别介绍一下，鸡汤是以鸡脖子的骨头去炖煮，

而里头的鸡肉也是鸡脖子去骨后的嫩肉喔，喝起来很清爽甘甜，四月熊超喜欢滴。

      

「酥炸鱼排」

标准的外酥内软，有图有真像!

   

「鸡胸嫩炸条」

相较于鱼排，鸡胸炸的比较酥硬，更带香度，是份很搭啤酒的下酒菜。

   

因为明天要上班，今晚四月熊只好乖乖的点可乐跟可尔必思，

望著菜单上满满的特色啤酒，只能期待下回再战噜!

   

食毕!

不同信义区的高档餐厅，《渑公制面》以街边餐车呈现，带给人亲近的感觉，

用餐价位在信义区更是有著相当亲民的表现，而以台湾油面做出的炒面料理，中日混搭的气味毫无违和感，

喜爱炒面的朋友下回走过信义区，记得来份台版的屋台炒面吧！

  

 

店家资讯

渑公制面

预约专线：0909-167-987

营业时间：周二~周日 16:00-23:00

地址：台北市信义区松仁路88号

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