都知道蝦的營養價值很高，但是我家老公從不愛喫，無論是白灼還是紅燒，端上桌，這傢伙看不都看一眼，竟然還說不好喫，唯獨有一種做法，老公最喜歡，每次做，還得抱上幾瓶啤酒來喝。這做法是和老公出去喫飯時候喫到的，店裏叫金絲纏蝦，一開始覺得特別好奇就點了一盤，端上桌的時候香氣一股股襲來，感覺鼻子都要香掉了。這蝦渾身油亮通紅，腰間纏着細細的金絲，夾上一個，香酥入味，殼全數下肚，完美的把鈣補全了。老公看着我喫蝦的那個滿足勁兒，終於忍不住動了筷，結果那天他自己喫掉了大半盤蝦，還意猶未盡，讓我回去學着做一做，我也是服氣。

春季的蝦價格比較貴，昨天買的是43元一斤，但是因爲蝦的營養價值極高，我就經常做給家人喫，貴點也值得。蝦能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。所以男性常喫蝦還是很不錯的食補選擇的。蝦肉含有20%的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，且蝦的脂肪含量很少，所以愛美怕胖的人，就算貪嘴喫多也不怕長肉。今天把做法分享給大家，您要是也喜歡喫下，不妨試試這種新喫法~

【黑椒金絲烤蝦】

鮮蝦400克，黑椒醬2勺，花生油1勺，龍鬚麪適量，清水適量，蔥花適量

【製作步驟】

1，準備好食材，龍鬚麪的大小看個人喜好來買，我是家裏的面，有什麼就用什麼了。蝦要是活蹦亂跳的建議放入冰箱冷凍15分鐘再取出來操作，待會兒我就會告訴您爲什麼啦~

2，首先來處理鮮蝦，準備一根牙籤，從蝦的第二個關節插入牙籤，輕輕提起，蝦線就輕易拉出來了，這時候要是蝦是活的，那蝦在彈的時候不僅可怕還會扎傷手，鮮活的蝦可以先凍暈再操作。

3，抽出蝦線後，用剪刀把蝦鬚和蝦腳都剪掉。

4，接下來就要串蝦，把竹籤尖端從蝦尾部插入，慢慢往上推，到頭的位置即可停住。

5，蝦準備好了，煮開一鍋清水，將面放入鍋內煮30秒，立刻撈出過冷水防粘。

6，將掛麪纏上蝦的身上，細掛麪會比較麻煩，建議買粗的，不容易斷也好纏一些。

7，處理好的蝦全部放入鋪了錫紙的烤盤裏，將黑胡椒醬加入1勺花生油和2勺清水拌勻成比較稀的醬汁，塗抹在蝦身上。

8，ACA烤箱上下火190度預熱，放入中層烤制17分鐘，中途翻一下面塗醬汁即可。

烤一箱蝦，香飄滿樓，隔壁鄰居家都要過來敲門問問烤的是什麼了，蝦肉入味，香酥可口，真的太好喫了呢~來一杯啤酒，簡直爽翻天~您被饞到了嗎？趕緊也來試試吧~

小貼士：

1，如何選購蝦，首先要看蝦頭與尾巴是否完成，而且與身體緊密相連着，身體微微彎曲，殼肉是相連。並且鮮蝦表皮發亮，呈現出青綠色造型，這樣的蝦肉質非常的結實富有彈性。

2，蝦雖然好喫，但也有禁忌，例如宿疾者、正值上火的人就不宜食蝦，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜喫蝦，蝦爲動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。