君乐宝的熟酸奶37°8怎么样呢？有什么特别的吗？
身为一个营养师，逛超市的乐趣不是买东西，而是看看各种产品在耍什么花招。
一开始觉得37°8熟酸奶这个名字很有趣，后来了解到是因为在37°恒温下，选用8种乳酸菌，发酵8小时而得名，主打「慢发酵、自然醇」，是一款保质期为半年的常温酸奶（巴氏杀菌热处理风味发酵乳）。
工艺和口感角度
它还是一款不含有活菌的常温酸奶，即便在发酵时添加了8种菌，在包装之前通通都会被高温消灭。
慢发酵听起来更有创意，比普通工业化酸奶发酵温度更低，时间更长。事实上我们自己在家用酸奶机做酸奶，基本就是这样的温度和时间。
据说口感很好，添加了奶油和大量的糖，除了浓郁的奶香还有焦糖香，当然甜味也能带来很大的舌尖愉悦感。
营养价值的角度在查看了它的配料表和营养成分表之后，觉得根本没什么特别的嘛，咱们一起来看看。
营养成分类：生牛乳、乳清蛋白粉、稀奶油，保证酸奶的蛋白质、脂肪和钙含量
调节口感类：白砂糖、食用葡萄糖、椰子果酱，让酸奶口感变得香甜适口
调节质感类：乙醯化二淀粉磷酸酯、琼脂、果胶、双乙醯酒石酸单双甘油酯，让酸奶质地浓稠
乳酸菌类：后面的8种全都是，用于酸奶发酵
能量：一盒酸奶为856千焦，大约204大卡，挺高的，比绝大多数酸奶高出约47大卡。
蛋白质：一盒酸奶为5.4g，没什么亮点，和普通的杯装或袋装酸奶含量一样。
脂肪：一盒为8g，以脂肪为主，在酸奶中已经是很高了，这也为奶香味和高热量做出了巨大贡献。
碳水化合物：一盒为27.6g，除了牛奶中本身含有10g左右的乳糖，其他18g均为添加糖（每天摄入添加糖不宜超过25g）。
说白了它就是一款发酵菌种比较多的常温酸奶，与它的另一款常温酸奶X啡尔相比，营养价值甚至略低，因为糖的添加量更大，脂肪和热量更高，更容易长胖。
综上所述
这款酸奶制作工艺相对有创新，口感不错，比市面上的酸奶风味更独特，如果很好奇也不差钱（蛮贵的）买来试试也未尝不可。
不过从营养上来说还真不怎么样，那么多糖和脂肪容易让小蛮腰溜走，别被诱人的广告忽悠，以为它很好。论性价比不如最普通的杯装酸奶，甚至其他的常温酸奶；论营养价值不如无糖酸奶。
我是生活教练田雪，正在推广「好好吃饭」的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。
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挺好的，大品牌，口感也比较好，孩子爱喝呢！
牛奶就是牛奶，酸奶就是酸奶。
搞出来这么多似是而非的名字糊弄消费者，对消费者没什么意义。
现在各种花样的牛奶或者酸奶的名字千奇百怪，大家不要被蒙骗。花牛奶的钱买含乳饮料和酸奶饮料。我们需要的是纯牛奶和真酸奶，而不是假牛奶假酸奶。
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