這款小餅乾，光看外形，還真是讓人有吐槽的慾望。我朋友說：我還以爲是一碗狗糧呢。

但還是要大力推薦一下。它只需要四種材料，無任何添加劑，只有榛子最質樸的濃香。製作起來更是簡單得無法再簡單。

以往，那些小巧的糕點們，我總愛用“一口一個”來形容它們。而這款超迷你的餅乾粒，則已經脫離了這個概念，進化到“一口一把”的境界了，吃起來十分過癮哦。

【迷你榛果粒】

配料：低筋麪粉80克，榛子粉50克，黃油50克，糖粉50克

烘焙：烤箱中層，上下火180℃，8分鐘左右

榛子粉也可換成扁桃仁粉，製作迷你扁桃仁粒。

製作過程：

1、準備好原材料。黃油切成小塊室溫放至軟化，低筋麪粉過篩。若想得到更細膩的成品，將榛子粉和糖粉混合以後用破壁機或食品料理機研磨至更細膩（破壁機的話用幹磨十秒左右即可）。

★沒有榛子粉的話，可以用榛子仁代替。將榛子用170℃烤8-10分鐘，烤熟以後，用手搓去榛子仁外層紅衣(不必搓太乾淨)，和糖粉一起放入破壁機幹磨杯磨成粉即可。

2、黃油軟化後，將所有材料都混合在一起。

3、用刮刀翻拌均勻成麪糰（或用手直接抓勻再揉成團亦可）。

4、取一小塊麪糰，在案板上小心地搓成細長條。

5、用刀切成花生仁大小的小麪糰。

6、把切好的小麪糰擺在烤盤上，每個小麪糰之間留出一定的空隙，再送入預熱好180度的烤箱，烤8分鐘左右，觀察表面成爲金黃色即可取出。

Tips：

1、市售的榛子粉一般顆粒比較粗，這是因爲榛子含較高油脂成分，如果碾磨得太細，將無法保持粉狀而會成爲醬狀。所以，如果要得到更細膩的成品，可以將榛子粉和糖粉混合後用食品料理機的研磨杯進一步研磨，因爲加入了糖粉，榛子粉可以研磨得更細而不會成爲醬狀。

2、榛子粉也可換成扁桃仁粉，製作“迷你扁桃仁粒”。

3、這款小餅乾個頭十分迷你，烤的時候很容易烤過頭，請留心觀察，以免烤糊。