減肥本身已經很辛苦了，如果天天再吃些水煮青菜，那就更苦不堪言了。和大家分享一道瘦身小炒——西蘭花炒蟹味菇的做法。這道小炒沒怎麼調味，吃起來卻很鮮美可口，製作方法也簡單，幾步就可以上桌。

西蘭花中維生素A及胡蘿蔔素含量極爲豐富，且熱量比較低，每100克只有36大卡的熱量。蟹味菇，鮮美，口感好。熱量比西蘭花還要低一些，水分較多。這兩種蔬菜都是減肥時比較推薦食用的蔬菜。平時常吃，大肚腩會越來越小。以下，就是這道小炒的具體制作方法，喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準備食材。西蘭花適量、蟹味菇適量、蒜適量。

第二步：把西蘭花掰成小朵，放到淡鹽水中浸泡20分鐘，然後，用水沖洗乾淨。

第三步：蟹味菇去掉根部，蒜切片。

第四步：鍋中倒入適量的水燒開，滴幾滴食用油，然後把西蘭花放入鍋中焯30秒，然後再把蟹味菇放入鍋中，繼續一起焯30秒。

第五步：將兩種蔬菜瀝水撈出，放入涼水中。

第六步：鍋中倒入一點點的油燒熱，然後把蒜片放入鍋中，煸炒出香味。

第七步：把兩種蔬菜瀝水放入鍋中翻炒均勻，然後放入少許鹽、1勺蠔油調味。再次翻炒均勻即可關火。

第八步：裝盤上桌吧。

多說幾句

1、 這道菜適合大火快炒。

2、 蠔油中有鹽味，再放鹽時要多注意一些。