这天，除了早餐以外，我吃了『宇宙轩』冷担担面、『MISTER DONUTS』夏季限定抹茶甜甜圈(还很贪心三种抹茶都点)、『一风堂』白丸口味拉面，现在又要来吃今天的第五顿餐。我相中了YODOBASHI对街的『博多鉄锅 本店』，为的是要品尝福冈美食－『もつ锅』，就是所谓的『内脏锅』。

(『博多鉄锅 本店』位在YODOBASHI福冈旗舰店对街)

 

(站在门口看了广告上的『鉄锅もつ焼き』视线就再也无法离开，强烈感受到不吃会后悔)

 

　　从店外就已经可以窥见店里面高朋满座，人声鼎沸，生意好到不行，可见这家店一定不是地雷，而且还非常受欢迎！

(一个人，当然又被发配边疆－吧台位，可以看见厨房里面烟雾弥漫，少年师傅忙进忙出)

 

（全部都是上班族，下班在这里聚首，热闹到不行，今天也只是星期三呢！)

 

(服务生送上今日推荐菜单)

 

(望著菜单上两种口味的『鉄锅もつ焼き』有些犹豫不决，到底什么是「たれ」口味？)

 

　　菜单上的『鉄锅もつ焼き』共有两种口味，一种是『塩』味，一种是『たれ』味，到底是什么是『たれ』口味？所以我把服务生请过来问一下，结果他完全放弃和我沟通，直接把英文菜单拿过来给我看，虽然因此可以马上一目了然，了解『たれ』就是『酱油』口味，但有一点点小小沟通受挫。比较偏好重口味的我，自己选择了『たれ』口味，让那个服务生松了一口气，不用再花心思和我沟通。

（看了英文菜单才知道『たれ』原来是SAUCE酱汁口味的意思)

　　一锅『鉄锅もつ焼き』都是2-3人份，一锅1480日币，吃完以后还可以利用酱汁来煮面喔！但我只有一个人，根本不敢想煮面这件事。

(服务生迅速地送上了一个迷你瓦斯炉)

 

(上菜了，全部是生的，要慢慢等煮熟喔～)

 

　　热腾腾的铁锅料理，实在令人难以抗拒！等待煮熟的过程，令人兴奋又期待。最大的魅力就是在于煮熟的那一刻，马上就可以吃到烫嘴的料理。

(内脏全部都在锅底，上面堆满高丽菜和金针菇。不太需要翻搅，基本上堆满了也翻不动)

 

(啊...等了5分钟，开始沸腾，现在就等菜煮软了，就快要可以动筷啦！)

 

　　首先夹了一块内脏，我也不知道是什么部位，看起来油脂饱满，在灯光下显得亮晶晶。咬了一口，油脂便在嘴里化开，酱汁早已完全入味，还有些微辣。内脏软软QQ的，无法一次咬断，但每咬一次，酱汁和油脂就在嘴里散开一次，好像这辈子还没吃过这种东西。高丽菜似乎还需要再煮久一点，建议先吃内脏是对的。不过，因为是酱汁类的锅物料理，很容易和寿喜烧一样越煮越咸。强烈建议不要铁齿，向店家点一杯饮料来喝吧！

(烟全部喷出来了，可以吃了！再不吃我怕焦掉啦！)

 

　　虽然说这一锅是2-3人份，但份量不多，所以我还是全部吃光了。很神奇的是，这道料理感觉很油，但吃起来却不会令人感到恶心的油腻腻 (我真的是个很好骗的人，明明就很油啊~~~)。事后，我理解了为什么是它2-3人份，原因是它很咸！一般人应该会再点面或饭配著吃，这样2-3个人分著吃刚刚好，应该没有人像我一样吧？就好像去胡须张只点肉燥、控肉却不点白饭一样。不管如何，我已经吃到我朝思暮想的福冈美食－『もつ锅』啰！下次我想吃汤锅试试看！

(吃完出来，外头站著好多人，不知道是刚吃饱还是刚要进去，但我的一天已经结束啰！)

 

 

『博多铁锅 本店』：

福冈県福冈市博多区博多駅中央街１-１西高架下1F

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(『YODOBASHI』福冈超级旗舰店，营业到晚上10点，真是太HIGH了！)