明天就是愚人節了，我小時候經常被朋友騙，吃了不少牙膏餡的奧利奧。今天這道菜，雖然看起來像蛋黃酥，實際上是土豆僞裝成的。學了今天這道菜譜，我終於能整蠱別人啦！

　　這道馬鈴薯“蛋黃酥”的主料特別簡單，就是土豆和雞蛋，家家冰箱裏都有，但是味道卻讓人驚喜，土豆烤過之後外層韌糯，內心還是粉粉軟軟，再加上蛋香味，還沒上桌就被一個接一個偷吃光！

　　“美”過蛋黃酥的馬鈴薯

　　by 靜的時光9

　　··用料··

　　土豆一個雞蛋一個

　　黑芝麻適量咖喱粉適量

　　鹽適量黑胡椒粉適量

　　··做 法··

　　1 |原材料：一個土豆一個雞蛋。

　　2 |電飯鍋中鋪上紙巾。用清水將紙巾弄溼，紙巾吸滿水分就可以了。然後把土豆放在鍋中，按煮飯鍵。如果是調時間的話，大概十分鐘這樣。

　　3 |打開電飯鍋，可以看到這樣燜出來的土豆水分剛剛好。蒸熟的土豆會因爲水分太多而影響到下一步揉團，所以建議都是用電飯鍋來煮熟。

　　4 |土豆扒去外皮，然後用器皿搗成土豆泥，加入適量的鹽、咖喱粉、胡椒粉或者孜然粉。按土豆大小與個人口味變換一下調料的用量噢。

　　5 |清洗乾淨雙手，將雙手抹乾後抓取適量的土豆泥揉成球。這步需要一點耐心和技巧，用手掌心揉啊揉……就圓滾滾了。接着在土豆球上刷上純蛋黃液，再撒上黑芝麻，烤箱預熱後180度烤6分鐘左右就可以了。

　　6 |烤好後取出，趁熱享用咯！烤制後的外層有些香韌，內裏粉糯帶着咖喱和胡椒混合的香氣，這就是穿成蛋黃酥外衣的土豆君。

　　··小 貼 士··

　　1 |如果你感覺土豆裏面少了點什麼，可以按自己喜歡的食物添加進去。

　　2 |每款烤箱烤東西溫度都不同，自行調整時間長短。

　　3 |還有土豆泥搓的不要太大，乒乓球大小剛剛好，太大的話烤的時間延長就是咯。

　　··廚 友 作 品··

　　超好吃！做第N次了！

　　>> Photo by 曼葉夏秋

　　史上最簡單快手且美味的蛋黃酥！

　　>> Photo by 秦了了

　　僞裝成肉鬆蛋黃酥的馬鈴薯 終於可以不用吃油糊糊的麪糰也能吃到高顏值的蛋黃酥了，烤出來金光閃閃的說

　　>> Photo by 花捲_Jane

　　有點點點點好奇

　　你喜歡的土豆做法有哪些?

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