昨天趁天气还不错
就暂时搁置屠杀恐暴龙计划 ( 昨天早上MHW更新啰！
出门来去觅食去
这次锁定的是中山区附近的拉面店
之前坐车的时候很常不小心经过这家来自大阪的「诚屋拉面」
从外面看起来
这家拉面店可说是日本味十足的一家店
便觉得有朝一日一定要来试试看！

 

 

 

 

 

招牌牛骨白汤拉面      NT$290 

 

 

第一次来吃一定要来吃看看本店招牌「招牌牛骨白汤拉面」
一般听到拉面店选用「牛骨」这个食材的第一印象
就是会担心这碗面的味道会不会激似台湾的牛肉面
但是在诚屋拉面不会发生这种荒谬的事！
它的汤头喝起来温和且不油腻
浓郁的味道下交织著
豚骨的温润鲜甜、牛骨的狂野韵味、鸡骨的细致甘醇
三种食材间的比例抓的非常合适

 

叉烧的部分可厉害了
从外面那圈略为焦黑的边
可以猜想到
叉烧的味道会不会是满满的烧焦味
但完全不是这么一回事
咬一口满满的醍醐味整个漫～出～来～了
伴随著叉烧的脂味真的是非常的对味
肉质软嫩的程度连你阿嬷来吃都吃得下去呢！

 

面条的部分
是初心者我最喜欢的细面
软硬度可以做客制调整
但身为男子汉的我一定都会点最硬来食用 ( 明明就是强迫症
这个硬度对于喜欢面体稍硬的人来说非常的合适

 

点招牌的好处
就是可以吃到三个切半的半熟蛋
原本以为会是三片片状的半熟蛋上来 ( 之前被雷过的惨痛经验
它的蛋跟叉烧一样的厉害
满满的醍醐味
蛋黄的部分呈完美的膏状
吃起来的味道真的是延绵万里
太～好吃啦！

 

最后一定要大家特别注意中间豆芽菜上面的那一丁点辣酱
别小瞧它就这样一丁点就觉得有没有好像没什么差别
它对于整碗面的影响非常的大
稍微拌开后
汤的味道瞬间战斗力提升了50%
微乎其微的辛辣感
伴随著辣椒的香气
充斥在整碗汤里头
真的会让你不知不觉就把整碗汤给喝光光

 

 

 

《 后记 》 

 

这是一家很可以再二刷的拉面店
如果可以把牛骨白汤表现得这么好的话
相信鸡骨白汤的部分也不会多雷
下次二刷这家店的时候再来分享鸡骨白汤的部分 :"目

 

敬请期待 次回お楽しみに！

 

 

 

 

 

地址：台北市中山北路二段78号之3

电话：(02)2521-8159

营业时间：11:00 - 22:30

※ 周五、周六营业时间延长至 00:00

粉丝专页：https://www.facebook.com/makotoyaramen/

 

 

 

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