今天打開手機和電腦都被女神節的相關信息刷屏了，大家都在秀女神節的禮物，在此也祝女神們節日快樂！我則趁機整理出一篇又漂亮又好喫的玫瑰花饅頭分享給大家。饅頭是大家經常喫的麪食之一，學會後給家人露一手是不是特有面子，家人看到這款花樣饅頭肯定是愛不釋手，過節時做幾個送給自己心情也美美的。

準備食材：

白色麪糰食材：普通麪粉400g、白砂糖20g、清水200g、酵母4g

其他麪糰食材：抹茶粉2g、紅曲粉2g、南瓜泥2大勺、麪粉5g

製作方法：

1、準備好所需的食材，先將白色麪糰所需的食材全部混合揉成光滑有彈性的麪糰，然後從白色麪糰中分別取3個小麪糰，每個約80g左右，3個小麪糰分別加入抹茶粉、紅曲粉和南瓜混、麪粉混合揉成綠色、紅色、黃色麪糰。揉綠色麪粉和紅色麪糰時，先滴入幾滴清水將抹茶粉和紅曲粉融化開後再與白色麪糰混合揉均勻。南瓜泥中含水量加，與白色麪糰混合揉時需要加少許乾麪粉；

2、4種顏色的麪糰揉好後，再分成若干個小麪糰，每個麪糰約10g左右。白色麪糰不要全部分完，需要預留少許做玫瑰花的花心；

3、取4個小麪糰劑子（4種顏色隨意搭配，可以選擇1種顏色做單色的，也可以選擇2種顏色做雙色的，還可以選擇3種顏色或4種顏色做多色的），用擀麪杖分別擀成圓形小麪皮，擀的過程中可以撒少許乾麪粉做手粉；

4、擀好的麪皮兩兩疊加在一起（直徑大的放底部，直徑小的放在上面）；

5、用刮板刀或水果刀從中間以十字架的方式切成四份；

6、將切好的麪皮按順序疊加在一起，8片爲一組；

7、取一根筷子，沿着中間壓下去，輕輕壓出一條凹痕；

8、取一個叉子，在麪皮兩邊分別壓出花紋；

9、取少許白色麪糰搓成錐形，放在麪皮的一端；

10、從一端向另一端捲起，從放有錐形麪糰的一端開始；

11、卷好後用刀從中間的位置切開，一分爲二；

12、將切口朝下，將花的造型稍做整理，完成玫瑰花饅頭坯子的製作；

13、將製作好的玫瑰花饅頭坯子放在刷了少許油的蒸箱盤上，按上述方法將剩餘的麪糰全部製作完成；

14、麪糰製作完成後放在常溫下進行發酵，等待發酵至1.5倍大小時將蒸箱盤放在蒸箱中；

15、接通蒸烤箱的電源，選擇“純蒸”，時間爲20分鐘，然後啓動開始蒸制中；

16、等待蒸箱時間結束後，等待3分鐘左右後取出蒸好的玫瑰花饅頭；

17、成品圖；

小貼士：

1、揉麪時，麪粉與清水的量需要根據麪粉的吸水性適當做調整，家中沒有紅曲粉和抹茶粉，可以用其他顏色的蔬菜汁替代；

2、麪糰揉好之後，要隨手蓋上保鮮膜或溼布，防止表面水分流失變幹影響口感；

3、擀麪皮時，建議底部麪皮的直徑比上面麪皮的直徑大一圈，這樣卷出來的花層次更加鮮明；

4、發酵時間根據氣溫變化調整時間；

5、沒有蒸烤箱的朋友可以採用蒸鍋蒸制；