你认识莳萝么？这是一种自带香气的草本植物，原产自印度，是从国外引进的外来植株，外国人拿它当菜吃，不过嘛，在中国它还有另外一个名字，叫土茴香。据说是因为莳萝外表酷似茴香，开着细密的黄色的小花，有些像满天星开花的样子，而它的种子具有香气，而且因为可以开花，偶尔也被放在盘子一角用做装点，莳萝的味道非常独特，有些像薄荷冰冰凉凉，但嚼一嚼又会变得香甜可口，同样有去除口腔异味的作用，总的来说，莳萝的营养价值很高，含有丰富维生素及矿物质，可以促进消化，缓解肠胃胀气、胃痛和失眠。

莳萝是一年生草本植物，生长周期较长，花期是5-8月，7-9月是结果期，莳萝的果子就是它的种子，基本上是两头尖尖的细状，很像茴香，莳萝种子晒干以后，经常被用来处理鱼类，可以说是鱼类料理最常用的香料了，因为这一特性，莳萝也被称作是鱼之香草，值得注意的是，新鲜的莳萝如果直接烹饪会失去原有的香味，所以都是在烹饪完成以后才会加入。不仅如此，莳萝种子放在锅里干炒爆香以后搭配黄酒食用还可以止腰疼，十分有效。

可以确定的是，莳萝这一植物历史久远，早在五千年前的古埃及，人们就已经知道用莳萝可以缓解和治疗头痛，不少人甚至相信它就是在《圣经》里出现过的洋茴香，古代的医者还认为，服用莳萝可以缓解打嗝，这样说来，莳萝也算是一味药材了，不过目前还没有中医表明它可入药，虽然不少偏方里都有莳萝的存在，但个人建议事关身体，大家还是要慎重一些。

不过，虽然莳萝有如此高的营养价值和医学价值，但在中国它最广泛的用途其实是被当做盆栽种植，一方面是因为莳萝的气味并不刺鼻反而十分温和，不少香水或者精油在调制过程中也会用到它，另一方面也是因为莳萝开花的样子确实很好看，黄色小花簇花团锦簇，具有一定的观赏价值，而且莳萝的开花期相比其他的食材长很多，毕竟结果以后还可以干脆的摘下来当做自己的调味料，可以说的上是美观又实用了，所以在盆栽市场广受欢迎。而且，莳萝的种植并不繁琐，莳萝喜欢温暖湿润的环境，所以只需薄土覆盖，每日浇水便可以成功养殖，很好打理。

好了，莳萝已经介绍完毕了，屏幕前的你，你认识莳萝了么？你有没有想自己养一盆莳萝来试试看呢？期待你的分享。