轻轻松松甩掉十几公斤的赘肉 ～减重减脂经验谈～
肥胖是指体内堆积许多脂肪的状态，世界卫生组织指出「肥胖是一种慢性疾病」，呼吁重视肥胖对健康的危害；比起健康体重者，肥胖者发生糖尿病、代谢症候群及血脂异常的风险超过3倍，发生高血压、心血管疾病、膝关节炎及痛风也有2倍风险，106年国人十大死因中，就有癌症、心脏疾病、脑血管疾病、糖尿病、高血压性疾病、肾病变、慢性肝病及肝硬化等7项与肥胖有关。
若是肥胖与三高症(高血压、高血脂、高血糖)组合在一起，发生心脏疾病如心肌梗塞等危险性便随之增加。根据调查显示，「内脏脂肪型肥胖+三高症」中的二高，心脏病发的机率为5.8倍。若是「内脏脂肪型肥胖+三高症」，发病机率立刻跃升为35.8倍；因此我们认为过度堆积内脏脂肪，即是百病之源。
依据2013-2016年「国民营养健康状况变迁调查」，我国成人过重及肥胖盛行率为45.4%(男性为53.4%，女性为38.3%)，肥胖是因为热量摄取过多、消耗太少，导致热量累积，以脂肪的形式堆积在体内，形成肥胖；减重可以控制或改善高血压、糖尿病、睡眠呼吸中止、心血管疾病或代谢症候群等慢性病，若以正确方法减重成功后，不仅可以改善慢性疾病、增进健康状况，也会因减重成果而有自我成就感及带来新生活，提升健康的生活品质。
由此可见减重减脂已是刻不容缓，以下是个人经验分享，我们使用低热量的特殊膳食纤维(一餐热量才110大卡)，配合聪明吃及健康饮水，那该如何聪明吃呢?我们选择低升糖指数的食物(即Low GI:Low Glycemic Index) 这一餐需包含：
- 新鲜蔬菜水果50%(蔬菜多于水果)：小黄瓜、栉瓜、红椒、黄椒、花椰菜、白萝卜，豆苗、高丽菜等各种新鲜蔬菜，种类颜色愈多愈好，多一些绿色叶菜，少烹调，少加工和少量勿太甜水果；
- 蛋白质30%：白肉(鸡胸肉，鸭胸肉，鱼肉)、牛肉、鸡蛋、鸭蛋、豆腐、低脂鲜奶(低脂牛奶)、藜麦；
- 优质碳水化合物20%：玉米、红薯、南瓜、紫米饭、糙米饭；而健康饮水是指小口小口慢慢喝足符合体重的温水，不要喝冰水；
像这样就可以不断食、不节食、不挨饿，不到三个月时间，轻轻松松甩掉身上十几公斤的赘肉，除体重减轻外，体脂率、难缠的内脏脂肪和皮下脂肪率均下降，所减掉的体重中几近七成都是减少脂肪，而对身体健康很重要的水分率、肌肉率和蛋白质率皆上升(如图一、二)，其腰围也少了16公分(从102公分减少到86公分)，另外减重减脂前后的血脂变化，总胆固醇、三酸甘油脂和血管硬化指数也都改善了，而对身体有助益的高密度胆固醇(HDL)不减反增(如图三、四)。
以上饮食方法为个人研究与经验，请依个人体质调整，需要时请寻求医师或营养师之协助。
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