主料：

土豆3個，青紅椒2個；

輔料：

大蔥6片，大蒜4瓣，朝天椒適量，醋適量，辣子油適量，鹽15克，味精適量；

配方：

切好的土豆絲。

朝天椒、大蒜片、大蔥片。

青紅辣椒絲。

特製辣椒油。

醋。

鍋內下油扁炒蔥蒜朝天椒。

加入切好的土豆絲青紅椒絲。

大火翻炒40秒、加入鹽、味精、醋、特製紅油翻炒10秒即可。

成品菜。