現在已經是三月末了，距離清明也快近了，在我們國家，每一個特定的節日，其實都有其特定的美食。比如說，我們熟知的湯圓和月餅，都是在元宵節和中秋節來吃的。不過這些食品我們也不一定等到過節那一天才能吃到，其實只要想吃，隨時隨地都能吃得到，對於清明節吃的小點心，情況就不是這樣的了，這3種野菜只在4月有，做成點心賊香！過了清明節，想吃也挖不到！

　　因爲在清明節，我們吃的一些點心是必須採用當季的野菜製作的，過了這個時間再想吃的話，可能就吃不到了，這3樣美食在小編的家鄉，只有清明節前後才能吃到，不知道大家那邊有沒有

　　艾草餃

　　艾草餃長得就像一個餃子，不過它的獨特之處在於它的皮，這種艾草餃的皮是綠色的，看起來和青團很像，但是形狀卻是餃子的形狀，艾草餃是很多地方獨有的一種清明美食，首先需要採一些艾草的嫩葉，把它們切碎之後混合糯米粉和粳米粉攪拌均勻，揉成麪糰之後就可以拿來包餃子了

　　餃子的餡料可以是甜的，也可以是鹹的，不過，大多數地方都是採用的鹹菜餡，比如說在餡料加上一些自家制的酸菜和肉，包好餃子之後，就可以放到用竹子編的蒸鍋裏面蒸，蒸熟出來的艾草餃子，有一股獨特的艾草芬芳，表皮的軟糯混合酸菜和肉的香脆，讓人吃了還想吃！不知道大家那邊有沒有這種清明美食呢？

　　野菜飯

　　第二種清明美食在我們這邊叫做野菜飯，也有一些地方叫青草飯，顧名思義，這種野菜飯就是用野菜和米飯在一起煮出來的飯，而且這種野菜飯採用的都是當季的野菜，我們把野菜採回來之後要進行清洗，然後把它們剁碎炒熟，再混合到米飯裏面煮，當然，除了野菜，我們還會放一些蝦仁，臘肉，或者是一些海鮮乾貨一起煮

　　這些乾貨和野菜混合在一起，夾雜着野菜的清香配合上軟白飽滿的大米飯，夾雜着蝦仁臘腸，吃起來賊香！而且有時候我們去外面採野菜會採得很多，一次煮不完，這個時候，我們就可以把野菜炒熟，之後再儲存起來，放到冰凍箱子裏面，這樣的話，我們在一個星期內都可以吃到這種香噴噴的野菜飯了，但是這種野菜飯也只在清明時節的時候才能夠吃到，過了這個時節地裏不長野菜了，我們自然也就吃不到了

　　棉菜粑粑

　　現在網絡上非常走紅的一種清明美食就是青團，不過小編吃完這種青團之後，覺得它的味道還是比不上小編小時候喜歡吃的棉菜粑粑，這種棉菜粑粑所用的原料也只在清明節之前纔會長出來。那個時候田裏的土地還沒有開始播種，這種棉菜就會在田裏面長起來

　　它在野菜裏面也是非常好辨認的，因爲它表面長着一些白色的絨毛。我們可以在它正嫩的時候把它摘下來，如果等到它開花再去採摘的話，口感就可能會差一些了。我們把它採摘下來之後，把它洗得乾乾淨淨的和糯米粉混合在一起捶打成粑粑，做好的棉菜爸爸會放到油鍋上面去煎，煎得兩面金黃酥脆，賊好吃！

　　這3種清明美食一般都是在4月初才能夠吃到，過了這個季節，我們再想吃也很難吃到，還要再等到明年4月份，而且有一些地方根本沒有做這些東西吃的習慣，只在少數地方還保留着這種美食，在大家那裏能夠吃到這種有特色的清明小點心嗎？大家清明時節還會吃一些什麼樣的小點心呢？歡迎在評論區分享！