以上是腌制大眾口味的洋姜，如果你是小清新，想要品嘗清淡點的，那麼可以直接將洋姜放入容器里，加入鹽、花椒、大料、味精。加適量清水，沒過洋姜即可。這個方法非常簡單，腌漬一星期即可食用。食用前用涼白開沖洗乾淨就可以開吃啦。

1 首先把洋姜洗乾淨，再拿一個容器把水滴干備用。

2 用純凈水倒入一個容器當中，放入花椒，八角，大蔥，鹽，在放一點小米辣味道會更好一點備用。

3 再把滴干水的洋姜倒入裝好純凈水的容器當中，泡上幾天就可以吃了。

如果口味比較重的可以用白醋泡。