十月十月，光辉灿烂的十月。在经历一整个月南瓜袭击后，终于来到让父母亲闻之色变的万圣节。据说现代父母极难当，学校里万圣节变装趴竞争激烈，各家无不别出心裁、精心装扮，纸箱拼火车、不织布塞棉花已经不够看，电钻、锯木刀、缝纫机通通得派上场，简直成了爸爸妈妈的手工艺大赛。幸好我们家还要再等个一两年才需参赛，我才有机会在这儿说风凉话 XD

话说两岁多的孩子也不是省油的灯，去年还安分乖巧让爸妈摆布，装扮成两只可爱小蜜蜂，短腿大肚超有喜感。今年虽不至吵著要当公主，却坚持要自己挑选角色，选定了绿色大恐龙配上大尾巴松鼠。结局就是顶著南加州80度的热天，全身毛茸茸加头套包紧紧，比寒流来袭还温暖。偏偏小童们兴致勃勃，两颊通红、满头大汗还不喊累，我在一旁短袖加太阳眼镜看起来超怪。

 

 

家附近的公园每到十月就会特地将地标橘色热气球变装，贴上南瓜灯面孔，白日里笑容可掬，入夜后灯光烘托地鬼魅十足。家家户户的杰克南瓜都缺牙，今年看著却特别碍眼，因为我本人终于和我最后两颗智齿说掰掰。人人都说智齿越晚拔越辛苦，我正是拖到严重发炎痛到要起癫的那种。偏偏最近家里小童们刚刚造访了欢乐的儿童牙医，正值习惯养成之际，不好让拔牙之痛在她们心中留下阴影，妈麻只好忍痛含笑。

复原中不喜张嘴咀嚼，正好秋日里超市最不缺的就是南瓜，煮了好几次南瓜浓汤，配著酸种面包或短型义大利面就是幸福舒心的一餐。煮来煮去，绿皮的栗子南瓜Kabocha最得家里老小青睐，松软绵密、甜而不腻，略带沙沙的口感也非常好入口。🎃🎃南瓜浓汤食谱 Easy Pumpkin Soup🎃🎃

 

 

虽说食欲不振实在提不起劲制作搞怪点心，但总想著孩子的成长只有一次，还是忍著牙痛刻了南瓜灯，顺道做些应景点心。两岁多的孩子什么都想抢著帮忙，正好找些事情让他们忙活，设计了一款超适合亲子共厨的万圣趴点心，备料相当简单，备妥市售冷冻派皮、孩子喜欢的果酱、鸡蛋、细砂糖，最重要的是像眼珠子的糖果，就可以开始动手做啰！

派皮切成长方形，中间填入果酱，四周刷上蛋黄当作黏著剂，剩下的派皮切成细长条状，交错排列堆叠成木乃伊的布条，最后刷上装饰用蛋白液及砂糖，就可送入烤箱。说起来容易，做起来也真简单。更让我惊讶的是，真不可小瞧这些小生物，2Y9M的小孩执行度竟可高达80%，那我翘脚等吃的日子岂不指日可待！！

 

 

烤箱里的木乃伊派飘散著浓郁香气，让小童们伫足烤箱前引颈期盼，画面煞是可爱。出炉放凉后让小童们自己安装上眼睛，一只只活灵活现、搞鬼搞怪的木乃伊就粉墨登场啦。酥松的派皮满是单纯的奶油面粉香，入口层次分明，一咬即化。果酱经过烘烤浓缩，香味更显著，甜味也更宜人，是道重颜值也重内在的搞怪甜点。

手边最后还有些剩余派皮，用饼干模型切了些字母饼干，雕虫小技却让极有参与感的小童们相当开心，欢乐的米麦厨房大成功！

 

 

食谱参考。King Arthur Flour

材料。（十个份）

• 1 份 市售冷冻派皮 Double Pie Crust* (约22 oz 或624g）
• 8 oz 草莓果酱（可用其他口味果酱取代）
• 1 颗 鸡蛋（蛋黄蛋白分开）
• 2 大匙+ 细砂糖
• 20 颗 装饰用眼睛糖果

＊自制派皮食谱请参考： 焦糖苹果派 Lattice Caramel Apple Pie

 

作法。

step1．将派皮摊开，裁切成10个4*3吋（约10*7.5 cm）的长方形

step2．将剩余派皮切成细长条备用

step3．长方形派皮中央铺上2大匙果酱，四周边缘保留0.5吋（约1公分）空间，刷上蛋黄液以助黏著

step4．交错覆盖上细长条派皮，用指尖按压黏合，裁切掉多余派皮

step5．表面刷上蛋白液，撒上细砂糖

step6．于已预热350℉/180℃的烤箱里烤15分钟，取出放凉后装饰眼睛糖果即可
 

 

🎃🎃更多万圣趴点心。

搞鬼搞怪万圣夜：木乃伊杯子蛋糕 Mummy Cupcakes

万圣夜惊魂点心：巫婆手指饼干 Witches' Finger Cookies
 

 

作者简介_Belle's Lab 贝儿实验室 

当过媒体人、网路人、行销人，但其实老爸从小期许我当官夫人。来自台湾，落脚美国南加州，面临30危机的处理方式就是每天在厨房里努力玩耍，徜徉美食殿堂，这里有经典美国菜、义法欧陆料理、飘香烘焙坊以及创意私房菜，希望你们也会喜欢我的实验。

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