2018.02.24

川牛木石亭

04-23122288

营业时间

PM 16:30 ~ 隔天 AM 00:30

台中市西屯区西屯路二段150号

川牛木石亭FB

 

我承认，我是看到那一堆肉而被吸引过来的!!!

 

从外面看，带有日式风格的店面环境

 

餐具请自取

 

来店吃丼饭、拉面还可以无限畅饮白鸡汤喔!

乳白色的汤里真的有几支大骨乖乖躺在里头

 

白鸡汤看起来相当的浓郁，喝起来很清甜，有鸡肉和大骨的香味

我和我同学都觉得好好喝呀，有开胃的作用

热热的鸡汤喝完一碗会让人想接著再继续喝下去

 

和我一起来的张同学表示

大骨汤是用整只鸡跟猪大骨还有洋葱下去熬的白汤，汤头会回甘，重点是可以无限喝

 

川牛的丼饭价位不算太贵，不只有丼饭还有拉面可以选择喔

牛肉、鸡肉、猪肉都有，不吃牛的也不必担心

 

menu

选择好想要点的餐点，写上桌号拿去外面的柜台结帐，需先付款喔

这次点了4道料理

极盛牛肉丼饭、巨无霸鸡腿排丼饭、炙烧雪花猪、唐扬炸鸡

 

川牛为了让每片肉汁可以锁住肉汁的原味，特别引进大砲喷枪火管来烹调

直火炙烧，利用高温、高热的火燄迅速将肉汁锁在肉体里

使每片肉片都兼俱著炙烧的香气、肉片的油脂以及肉片的软嫩

因为是现点现做，每道料理呈现在顾客眼前都是需要花些时间耐心等待喔!

 

首先登场的是 唐扬炸鸡 $100元

炸鸡刚炸起来很烫，吃的时候要注意一下，因为炸鸡多汁，易烫口

 

 

炸鸡的面衣很薄，可以说是外酥内软，一口咬下去还带著肉汁

唐扬炸鸡块的鸡肉还蛮大一块肉的，吃起来扎实有份量

店家仅在上头洒上胡椒粉提味，我觉得洒的有点多，但我同学说刚好，这应该就是吃重、淡口味的分别

虽然胡椒粉提味已经很好吃，但我觉得可以再多点不同口味的酱汁，吃起来的口感味道会更佳丰富

 

和我一起来的张同学表示

 炸鸡的味道像无骨的恶魔鸡排，厚度跟扎实度，会让人满足

 

极盛牛肉丼饭 $150元

看看上层的肉，食肉族看到应该会很开心，就像我一样...

 

 

 经过炙烧过后的雪花牛，呈上桌就带著炙烧过后的香气

这香气闻起来也可以促进不少食欲，而且肉片都不小片喔!

五花牛的肥瘦比例分明，炙烧过后的五花牛吃起来不会太油带一些些嚼劲与甜味

 

和我一起来的张同学表示

 牛肉部份有些过熟，不知道是不是没有马上吃的关系，牛肉味不是那么明显

 

 炙烧雪花猪 $80元

想说已经有点了炙烧牛、鸡，就再单点个炙烧猪来吃看看

毕竟店家特别引进大炮喷枪火管，主打的应该是炙烧，当然要点来吃看看

 

用大火炙烧过后的猪肉看起来油亮亮的，我觉得雪花猪的肉质吃起来比牛肉嫩很多

但是雪花猪的油脂就比较多，吃完我还塞了些洋葱解腻

 

和我一起来的张同学表示

猪肉的话，油脂有些多，适合搭配米饭一起入口，或者加点萝卜一起吃，会比较解腻

 

 巨无霸鸡腿排丼饭 $150元

在menu上看到"巨无霸"就会想点来看看究竟是有多大块

 

 鸡腿排一上桌，已经占满整碗的鸡腿排，真的是挺大块

同样也是炙烧的手法，炙烧过后的香气总是莫名的吸引人呀

 

 炙烧过后的外皮呈现微焦的状态，但吃起来没有烧焦味，油亮亮的外皮真是诱人

 

 鸡腿排是有厚度的，吃起来像是有先腌渍过再炙烧，因为鸡肉吃起有咸所以是有入味

肉质吃起来新鲜带点厚实感也很多汁，只是吃这个鸡腿排我必须一直配饭吃才不会觉得太咸

我本身的口味吃比较清淡的，供大家参考

 

和我一起来的张同学表示

 鸡腿排有先腌渍过，味道有融入肉里，咬下去有肉汁在口内流窜

 

 当然，丼饭都有另外附上两片海苔，之前有看到有人分享拿海苔来包裹著肉及饭一起吃

我们吃的 极盛牛肉丼饭和巨无霸鸡腿排丼饭，在饭与肉的中间还放了不少豆芽菜

这豆芽菜并不是水煮的

在用餐的过程中，看到店家在炒豆芽菜，可以夹点豆芽菜在里头增加点青脆的口感与香气喔

把丼饭另外变成手卷来吃，也是挺不错的呢

他们家在米饭上头淋的酱汁，我觉得也是让这丼饭变的更好吃的其中一个因素

酱汁吃起来微甜微咸，有促进食欲的作用，会让人想再多吃几口饭进去

 

和我一起来的张同学表示

丼饭的米淋上烤肉的酱汁，粒粒分明，不会黏在一起，而且份量足够，一个男生吃会饱

 

 本来这天有3个人要一起来吃，但是有一个人临时有事不能来

不然桌子的料理肯定是满满的肉呀!

看到巨无霸鸡腿排丼饭和极盛牛肉丼饭的大小碗差别了吗?

 

 非常感谢店家的邀约

这样一餐吃起来，我们都觉得相当的有饱足感，

不管是在肉的份量还是饭的份量，都是相当的足够

以我女生来说，我吃的相当的饱，我还把一半的饭给我同学吃

我吃的是巨无霸鸡腿排丼饭，光吃一半的饭还有这一堆肉就让我吃的相当的饱呀

我同学说，他吃完极盛牛肉丼饭也感觉有饱，我想对男生来说，这份量是足够的

 

 

  另外一提，店家所在的位置不太好停车，位于西屯路上，来来往往的车辆也是不少

虽说斜对面有个公园，但是周遭也是停满了车

若想来用餐的人可以像我们一停，把车停在惠中路与西屯路二段交叉口附近的嘟嘟房

因为不是特约停车场，所以是1小时$30元

从停车场走到川牛木石亭约只要2分钟左右，也不算太远喔

吃那么多肉进去，多走点路消化一下也是不错的方式，呵

 

 
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