2018.05.20

嗑肉石锅(昌平店)

04-22333881

营业时间

17:00 ~ 02:00

台中市北屯区昌平路一段250号

嗑肉石锅(昌平店)FB

 

嗑肉，顾名思意就是大口大口吃著肉，很明显的就是我的菜嘛

哇哈哈，谁不知道我是肉食主义者，看到肉就会眼睛闪闪发亮的状态

位于台中北屯昌平路一段上，如果像我们一样是在用餐尖峰的时间来吃

可以跟我们一样，停在文心路上的付费停车场，往停车场的路上会经过一间OK便利商店

从付费停车场走路到嗑肉石锅约5-10分钟吧，吃饱的顺便走路运动一下也不错

 

 

 

来用餐的时间是晚上的尖峰时段，这来店用餐的人潮还真是没停过

店内的用餐位置不多，大致上分成两个区域

一处是U字型搭配高脚椅的坐位，一处是四人坐位的位置，有3桌

店内的空间不大，用餐的环境会让人略觉得拥挤

 

这是四人坐的位置，桌面感觉就大很多，可以摆下的食材也就更多

 

除了menu上所提供的料理，墙壁上还有提供双人海路A、B、C套餐供客人选择

双人海陆A餐

七彩龙虾、Prime肥牛16oz、桐德猪16oz，$999元，可+99元将肉量生级

 双人海陆B餐

 七彩龙虾、Prime牛小排6oz、伊比利猪6oz，$999元，可+129元将肉量生级

双人海陆C餐

 七彩龙虾、Prime霜降12oz、黑豚猪12oz，$888元，可+99元将肉量生级

 

看到这七彩龙虾真的是挺吸引我的，不过这次来，店家更推荐他们的肉食主义 大胃王双人套餐

所以我们就抛弃了龙虾，选择了肉肉肉，除了肉还是肉的双人套餐

 

 另一面墙上还贴了一只牛的各个部位的介绍

 

 店家提供无限畅饮的红茶

 

 各式调味料，有紫苏梅酱、胡麻酱、葱酱、沙茶酱、日式酱油可作选择

 

 另外还有店家隐藏版的辣椒酱，一个吃起来麻、一个吃起来辣

这个辣椒酱是店家会另外拿到桌上问客人是否要取用

 

和我一起来的朋友表示

辣酱相当有特色，微辣的口感让食材增添风味刺激著味蕾，喜欢吃辣的朋友千万别错过

胡麻酱偏甜的滋味，香味俱全，也是个不错的调味选择

 

 menu(取自嗑肉石锅FB)

 

提供的火锅种类也不少，喜欢吃肉的来到这当然就像来到了天堂一样

 还提供四种汤底做更换，川味麻辣锅、香茅咖哩锅、韩式泡菜锅、仆仆锅，可四选一

 

我们点了韩式泡菜锅和仆仆锅，搭配的是肉食主义 大胃王的套餐 $999元

肉食主义 大胃王的套餐提供

鹿儿岛和牛6oz、鹿儿岛猪6oz、安格斯PRIME霜降牛6oz、蒙娜利猪6oz

有在加+$99元将肉量生级

 

 什么是仆仆锅?

这锅汤里加了蒜头以及好多的黄金蚬在里头，这汤头让我觉得还蛮补的，呵

 

 清澈的汤头，是我喜欢的汤头之一

仆仆锅的汤头喝起来相当的清甜，当蒜头遇到黄金蚬碰撞出充满鲜美海味的滋味

这样的汤头让人喝了会上瘾，清淡却不会无味，我和我朋友都很喜欢这锅的汤头

也可以无限加高汤，看到汤快没了，店家就会来询问是否要加汤呢

 

 和我一起来的朋友表示

微酸微辣的汤头，喝起来清淡些，除了养生之外，也更容易品尝出食材的新鲜

 

 菜盘看起来比较简单，多以鲜蔬为主，蔬菜吃起来鲜脆

有青江菜、高丽菜、豆腐、蟹肉棒、木耳、红萝卜、豆皮等等

 

  比较特别的是加长型的蟹肉棒，我同学一次看到加长型的有意外到

还有没有炸过的豆皮，上次母亲节带我爸妈去吃另一间的火锅，完全不知道这是啥，问了才知道是豆皮

所以这次看到加长型的蟹肉棒、没炸过得豆皮，我还蛮镇定的，呵

 

 选择套餐有三种附餐可选，冬粉、月光米、晨食蛋(三选一)

我们则是选择换购的手打面、卤肉饭，换购只需另外再各+$10元即可

 

和我一起来的朋友选择的是卤肉饭

表示，肥瘦适中，是碗非常道地的古早味肉燥饭

 

 手打面

煮到熟不用花太久时间，熟了之后就把面捞起来，吃起来带点嚼劲

若放在锅里一直煮，面条会吸附了满满的汤汁，吃起来会变的比较软

 

和我一起来的朋友表示

细面滑溜顺口，搭配辣酱一起吃，更具风味特

 

接下来就进入这次嗑肉的重点..........锵锵!!!

 双层肉盘共两组，光看到这些肉我就觉得.........好疗愈呀!!!

每一盘的肉量都有升级喔!!!

 

 将四盘肉一字排开，这画面也超.............美的

 

 鹿儿岛和牛

我还是第一次看到、吃到这鹿儿岛的和牛，鲜红的肉片具光泽感看起来真是吸引人

 

 鹿儿岛和牛只要下锅涮个3~5秒口感最好，吃起来油润，口感软又带嚼劲

 

和我一起来的朋友表示

肉质细腻，略带Q弹的口感，肉片油花分布较少，牛肉香味偏淡

 

安格斯PRIME霜降牛

 

 安格斯PRIME霜降牛也只需涮个3~5秒为最佳赏味期

肉质软嫩鲜嫩而不油腻吃起来的口感柔嫩，肉味浓郁

 

和我一起来的朋友表示

油花分布均匀，香气四溢，稍微涮过后便可食用，相当鲜嫩肥美

 

蒙娜利猪

上网查了一下

蒙娜利猪的身上长著有如像绵羊般的卷毛，所以又称"绵羊猪"或"卷毛猪"，好可爱的名字

 

蒙娜利猪吃起来爽口无腥味，口感软嫩

我觉得吃起来的感觉也有点像是牛肉耶

 

和我一起来的朋友表示

肉质鲜嫩，油花较少，猪肉的香气少了些

 

 鹿儿岛猪

刚刚吃了鹿儿岛牛，现在还有鹿儿岛猪....这都是我第一次听到的名字，可见我吃过的肉还是太少了

 

  鹿儿岛猪的肉质甜美无腥味，吃起来的口感嫩油脂也蛮丰富的

 

 和我一起来的朋友表示

 肉香味美，且油花分布均匀，口感鲜嫩好

 

 这是点肉食主义 大胃王的套餐赠送的海鲜(昌平店限定赠送)

 

 白虾、鲷鱼、透抽、蛤蜊

 

 我也喜他们家的海鲜，吃起来都很新鲜

虾子吃起来扎实有弹性

鲷鱼片都是有厚度的而不是薄薄的一片

 

和我一起来的朋友表示

蛤蜊鲜嫩肥美多汁、鱼肉细致无腥味、虾子新鲜Q弹

 

 两人人吃完这桌的东西，说真的这量还真是不少呀!

尤其是那肉量又生级的份量，这顿真的是吃肉吃到爽翻天

 

非常感谢店家的邀约，让我们可以吃到这么丰盛的肉肉大餐

提供的食材新鲜也让人吃的很满足

服务生很亲切，会随时注意到我们的需求

不时的关心来用餐的客人是不是要加汤还会帮忙调整温度

喜欢吃肉、无肉不欢者可以来这吃看看，挑战满足一下你的胃

 

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